米芝蓮指南 Hong Kong
L'Envol
- 灣仔港灣徑1號瑞吉酒店3樓, Hong Kong, 香港
- 688 - 1,988 HKD • 時尚法國菜
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書籍
米芝蓮指南 Hong Kong
L'Envol
- 灣仔港灣徑1號瑞吉酒店3樓, Hong Kong, 香港
- 688 - 1,988 HKD • 時尚法國菜
米芝蓮指南的觀點
- n 二星：烹調出色，不容錯過！
- õ 高級舒適
對永續美食的承諾
倡議
我們採用不同的系統來減少能源消耗，包括在廚房水槽安裝感應器以限制用水量。
美味尋真
4 分鐘
兩星聯手：André Fu 和 Olivier Elzer 分享如何把追求卓越的精神帶到餐桌
米芝蓮二星 L’Envol 兩位幕後功臣分享餐廳低調而有力的設計如何與其美食相輔而行。
精湛廚藝
3 分鐘
大廚招牌菜：Olivier Elzer 的布列塔尼蟶子配魚子壓醬
法國出生的大廚 Olivier Elzer 分享如何透過加入一層看不見的法國魚子醬忌廉，令他的招牌布列塔尼蟶子菜式更見格調。
美味尋真
4 分鐘
香港米芝蓮推薦酒店專為美食愛好者而設的 Staycation 體驗
這些住宿度假計劃，有的讓住客在酒店內的米芝蓮餐廳享用美食，有的甚至讓住客在房間中品嘗由米芝蓮餐廳的廚房團隊設計的晚餐，滿足大家對住宿和美食的要求。
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