餐廳
L'Envol
- 灣仔港灣徑1號瑞吉酒店3樓, Hong Kong, 香港
- $$$$ · 時尚法國菜
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可供訂位
L'Envol
- 灣仔港灣徑1號瑞吉酒店3樓, Hong Kong, 香港
- $$$$ · 時尚法國菜
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米芝蓮指南的觀點
二星：卓越烹飪
水晶吊燈、上等木材和雲石佈置，塑造出優雅的環境，開放式廚房讓人一窺法國主廚的手藝。服務無微不至，帶來精緻難忘的用餐體驗。僅提供套餐，皆以海鮮為主，不過菜單內容不時更新。當中，以日本海膽及法國小紅蝦製作的北海道海膽盒鮮味可口，絕不能錯過。獨家代理多款餐酒，並設杯裝，不妨向侍酒師查詢。
推薦
設施及服務
- 代客泊車
- 供應優質餐酒
- 冷氣
可接受信用卡
地點
資料
食話實說
2 分鐘
米芝蓮三星 L'Enclume 大廚 Simon Rogan 最喜歡到訪香港哪些餐廳？
擁有米芝蓮三星餐廳 L'Enclume 及米芝蓮一星餐廳 Roganic 的大廚 Simon Rogan 分享他在香港最喜歡到哪裏用餐。
精湛廚藝
2 分鐘
Olivier Elzer 開設 Clarence、Trippa Milano 分店 Testina 和 Nagamoto 開業以及更多米芝蓮餐廳新動向
沒有什麼可以阻止這城市的美食發展。
美味尋真
4 分鐘
兩星聯手：André Fu 和 Olivier Elzer 分享如何把追求卓越的精神帶到餐桌
米芝蓮二星 L’Envol 兩位幕後功臣分享餐廳低調而有力的設計如何與其美食相輔而行。
精湛廚藝
3 分鐘
大廚招牌菜：Olivier Elzer 的布列塔尼蟶子配魚子壓醬
法國出生的大廚 Olivier Elzer 分享如何透過加入一層看不見的法國魚子醬忌廉，令他的招牌布列塔尼蟶子菜式更見格調。
美味尋真
4 分鐘
香港米芝蓮推薦酒店專為美食愛好者而設的 Staycation 體驗
這些住宿度假計劃，有的讓住客在酒店內的米芝蓮餐廳享用美食，有的甚至讓住客在房間中品嘗由米芝蓮餐廳的廚房團隊設計的晚餐，滿足大家對住宿和美食的要求。
