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Hémicycle

  • 5 rue de Bourgogne, Paris, 75007, France
  • €€€€ · Cuisine moderne

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  • 5 rue de Bourgogne, Paris, 75007, France
  • €€€€ · Cuisine moderne

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L'avis du Guide MICHELIN

Clin d’œil à l’Assemblée nationale toute proche, ce restaurant présente un décor épuré mêlant marbre, mobilier seventies et luminaires Lalique. On y retrouve le chef italien Flavio Lucarini (venu du Bistrot Flaubert et passé au Gabriel de Jérôme Banctel) et, côté sucré, sa compagne Aurora Storari (ex-cheffe pâtissière au Clarence). Le chef signe une cuisine personnelle et subtilement teintée de références transalpines, avec notamment des notes d'acidité et d'amertume dosées avec justesse : cresson en risotto et encornets "alla Luciana" au citron noir ; homard en trois façons ; pigeon en écorce de yuzu, cerises confites et raviole croustillante d'aubergine... Les desserts ne sont pas en reste, peu portés sur le sucre, osant des associations étonnantes et détonantes comme ce mariage de saveur entre la laitue de mer, les agrumes et le chocolat gianduja. Un duo gagnant !

Equipements et services

  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Carte des vins intéressante

Localisation

Informations pratiques

+33 1 40 62 98 04

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