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Guide MICHELIN France

Auberge de la Brie

  • 14 avenue Alphonse-Boulingre, Couilly-Pont-aux-Dames, 77860, France
  • 64 - 95 EUR • Cuisine moderne
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Auberge de la Brie

  • 14 avenue Alphonse-Boulingre, Couilly-Pont-aux-Dames, 77860, France
  • 64 - 95 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Cette institution locale a fêté ses trente années d'étoile en 2021. Plébiscitée par ses nombreux fidèles, cette coquette maison a effectivement plus d’une corde à son arc : son cadre classique et lumineux (la salle donne sur le jardin), sa cuisine actuelle personnalisée et d’une régularité à toute épreuve, et l’accueil tout sourire de Céline, l’épouse du chef Alain Pavard. Ce dernier réalise une cuisine d'inspiration classique, mais bien ancrée dans l'époque. Il séduit avec de beaux produits et des saveurs précises : noix de Saint Jacques rôties, chutney de mangue ; filet de veau, mijoté de céleri et champignons.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • E Restaurant non fumeur

Informations pratiques

+33 1 64 63 51 80
Dates de fermeture
Fermé : 7 août-1er septembre, 22 décembre-10 janvier, lundi, midi : mardi, dimanche

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