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Guide MICHELIN 2019

Le Clos des Sens

  • 13 rue Jean-Mermoz - à Annecy-le-Vieux, Annecy, 74940, France
  • Note Moyenne: 4,7 / 5 13 Avis
  • 128 - 210 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN 2019

Le Clos des Sens

  • 13 rue Jean-Mermoz - à Annecy-le-Vieux, Annecy, 74940, France
  • Note Moyenne: 4,7 / 5 13 Avis
  • 128 - 210 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Fils de boucher-charcutier, Laurent Petit a été familiarisé avec les produits dans la boutique familiale, dès sa plus tendre enfance. Après être passé au Pied de Cochon, brasserie du cœur des Halles, il découvre chez Michel Guérard la gastronomie dans ce qu’elle a de plus noble. Pour lui, c'est un électrochoc : il sera chef ou rien. Au Clos des Sens, à Annecy-le-Vieux, il a peaufiné son art et franchi les échelons de la reconnaissance critique. Il s'épanouit aujourd'hui autour d’une "cuisine lacustre" de très haut niveau : exit les viandes ; place au bio, au poisson des lacs – notamment l’omble chevalier, la féra ou les écrevisses du lac Léman –, qu'il emmène dans les plus hautes sphères du goût. La patience et le travail quotidien ont fait leur œuvre : n’en déplaise à son patronyme, Laurent Petit est un grand chef.

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  • o Trois étoiles • Une cuisine unique. Vaut le voyage !
  • ô Très confortable. Nos établissements de charme.
Spécialités
  • L'écrevisse du lac d'Annecy et l'envolée de champignons
  • Omble chevalier sauvage et soupe de poutargue lacustre
  • Chicorée maison évanescente

Equipements et services

  • T Climatisé
  • N Bonne sélection de vins
  • r Possibilité de manger dehors
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • { Salon pour repas privés
  • û Restaurant proposant des menus végétariens
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 4 50 23 07 90
Horaires d'ouverture
Fermé : 26 avril-4 mai, 30 août-14 septembre, 21 décembre-4 janvier, lundi, mardi midi, jeudi midi, dimanche

Notes moyennes

Note globale: 4,7 / 5

Basé sur 13 avis sur ce restaurant

Cuisine 5.0
Ambiance 4.9
Qualité/prix 4.8
Boissons 4.8
Cadre 4.7
Service 4.8

Avis

1 / 5

M

envoyé le 29/11/2019

Impossible

5 / 5

C

envoyé le 08/08/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 4
Cadre 4
Service 5

Une superbe expérience, encore améliorée par rapport à celle de l’année dernière. Service et accueil impeccable, salle et terrasse magnifique et cuisine sensationnelle. Écrevisse dans tous ses états, tomate et œuf parfait d’une belle technicité et pleins de saveurs, fenouil idem (un plat splendide), féru du lac cuite idéalement avec notes citronnées, chevesne (poisson méconnu), traité comme une viande (boudin), avec sauce au vin (Mondeuse), plat très original, dessert à la chicorée, désormais iconique de l’établissement. Bref, parfait en tout point de vue. Expérience à vivre et à renouveler.

5 / 5

P

envoyé le 06/07/2019

Cuisine 5
Qualité/prix 5
Boissons 5

Je recommande ce restaurant vivement car tout est bon, surtout que les gouts explosent dans le palais et donnent autant de plaisirs aux clients de ce restaurant

5 / 5

H

envoyé le 17/06/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 4
Service 5

Excellent moment passé dans ce restaurant

5 / 5

C

envoyé le 03/09/2018

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 4
Cadre 5
Service 4

Cadre moderne et raffiné avec les cuisiniers que l'on peut apercevoir à l’œuvre , magnifique terrasse à l'ombre de platanes, calme et surplombant le lac d'Annecy, service attentif, précis et détendu, cuisine inventive, délicate, aux multiples saveurs tout en hommage aux spécialités régionales (les cèpes travaillés de diverses manières, idem pour les écrevisses du Lac, les fenouils à se damner, le dessert iconique à la chicorée...). Une merveilleuse expérience, à renouveler dès que possible...

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