Jour 1 : Du quartier de Ribeira à celui de Bolhão
Le matin
L'une des meilleures façons de commencer la matinée à Porto est de prendre un café (un cimbalino, comme on l'appelle ici) accompagné de cet incroyable gâteau à la pistache et au cacao proposé par My Ribeira Café. Il est caché dans les rues pittoresques du quartier de la Ribeira. Ancré sur les rives du fleuve Douro, c'est l'endroit idéal pour découvrir l'architecture portugaise traditionnelle, aux tuiles colorées et ruelles étroites.
À quelques minutes à pied se trouve le marché Bolhão. C'est ici que bat le cœur le plus authentique de Porto. Rouvert en septembre 2022 après une rénovation complète, les étals traditionnels de produits frais (fruits, légumes, poissons et fleurs) cohabitent désormais avec les restaurants qui occupent l'étage supérieur. Parfait pour s'imprégner de la culture locale et acheter quelques souvenirs !
Déjeuner
Après une matinée de visites, il est temps de reprendre des forces au restaurant Gruta, situé dans la célèbre rue Santa Catarina, à deux pas du marché. Ses plats sont préparés avec des ingrédients frais de première qualité. Il s'agit principalement de poissons et de fruits de mer de la côte portugaise. La tradition locale s'harmonise avec les influences brésiliennes de la cheffe Rafaela Louzada, une Carioca (native de Rio de Janeiro) aux racines portugaises. La carte des vins, sur laquelle figurent les meilleures étiquettes du pays, complète l'expérience. Les blancs, plus faciles à marier avec les plats de la carte et donc plus nombreux, partagent la vedette avec les rouges, les rosés et les mousseux.L'après-midi
Sur le chemin de notre prochaine destination gastronomique, vous pourrez admirer le parc de Serralves, sa végétation et ses sculptures. Il abrite deux bâtiments conçus par l'architecte Álvaro Siza : le musée d'Art Contemporain et la Casa do Cinema Manoel de Oliveira, qui se distingue par son calendrier riche en événements et activités. Si vous êtes plutôt Art déco, La Casa Serralves devrait vous plaire.Dîner et hébergement
Pour terminer en beauté votre première journée à Porto, deux expériences inoubliables s'offrent à vous : un dîner raffiné et une nuit de repos paisible (avec l'océan en toile de fond) au Vila Foz Hotel & SPA. Le quartier historique de Foz se trouve à quelques minutes du centre de Porto, là où le fleuve rencontre la mer. Il ne vous reste plus qu'à vous installer confortablement et à profiter d'une expérience gastronomique inoubliable. Au restaurant étoilé Vila Foz, la fraîcheur et l'authenticité des poissons et des fruits de mer de la côte sont au centre des propositions culinaires du chef Arnaldo Azevedo. Cette toque talentueuse crée des plats qui surprennent par leurs textures et leurs saveurs - et qui s'accordent parfaitement avec les vins proposés par le sommelier.
Après le dîner, une bonne nuit de repos vous attend dans une chambre spacieuse et élégante, avec le murmure de la mer en fond sonore.
Jour 2 : Culture et vignobles
Le matin
Après une bonne nuit de sommeil, direction la Confeitaria Aliança, située dans la rue Cedofeita, à deux pas du centre de la ville. Au programme ? Un petit-déjeuner gourmand à base de croissant misto (un croissant fourré au jambon et fromage), servi grillé avec un excellent jus d'oranges du Douro, suivi d'un cimbalino (café serré comme en Italie) et d'une galette de riz. Une fois les batteries rechargées pour le reste de la matinée, la rue Miguel Bombarda toute proche vous fera découvrir le côté le plus artistique et avant-gardiste de Porto. Pour continuer notre matinée dédiée à la culture, à quelques centaines de mètres vous attend l'emblématique Livraria Lello, fondée en 1906 et considérée comme l'une des plus belles librairies au monde. Elle a été fréquentée par quantité d'écrivains et d'artistes, dont l'auteur d’Harry Potter, J. K. Rowling, éblouie par ses célèbres escaliers en bois... Dont elle se serait inspirée pour inventer les escaliers qui bougent de Poudlard !Déjeuner
En descendant un petit peu, rejoignez le Cantinho do Avillez. Le restaurant du célèbre José Avillez (qui en possède plusieurs autres à Lisbonne) est un lieu coloré, accueillant et décontracté, où la tradition rencontre la modernité. La carte propose des plats inspirés de la cuisine portugaise contemporaine et des voyages du chef.
L'après-midi
L'après-midi, impossible de ne pas visiter les caves à vin de la région de Gaia. En traversant le pont Don Luis I, vous aurez l'occasion d'admirer le quartier de Ribeira et la rivière sous un nouvel angle. La visite des caves de Cálem - avec dégustation de porto incluse - vous permettra d'en savoir plus sur l'Histoire et la production de l'un des produits les plus emblématiques du Portugal. Et d'apprendre à conserver, servir et associer ce vin muté. Son musée propose également une expérience interactive qui vous fera découvrir les quatre générations de la famille Cálem. Vous comprendrez pourquoi ce vin de liqueur provenant exclusivement des vignobles de la vallée du Douro est le plus grand symbole du Portugal dans le monde.
Il est temps d'escalader la fameuse Serra do Pilar. La construction de son belvédère, classé au patrimoine mondial de l'humanité, a commencé en 1538 et ne s'est achevée que 130 ans plus tard. Après avoir été endommagé pendant la guerre civile (de 1832 à1834), le complexe muséal a été restauré en 1925. Depuis la terrasse, vous pourrez admirer les balades fluviales, le centre historique, la cathédrale, le pont Don Luis I, la zone de Fontaínhas et le pont San Juan.
Dîner et... repos !
Pour clôturer ce week-end, nous vous proposons un dîner à Gaia, plus précisément au restaurant gastronomique The Yeatman. Il est situé au sein d'un luxueux hôtel viticole juché sur une colline avec une vue spectaculaire sur Porto. Originaire d'Aveiro, sur la côte ouest du Portugal, le chef Ricardo Costa y démontre sa maîtrise impeccable de l'alliance du vin et de la gastronomie. Le cadre est parfait, les produits ultra-frais, la cuisine créative et la tradition respectée et valorisée.
Dans les chambres, la décoration inspirée par le monde fascinant du vin vous permettra de continuer à savourer l'essence de cette région. Toutes disposent d'un balcon, la plupart d'entre elles offrant des vues époustouflante sur la ville.
Carnet d'adresses
Marché de Bolhão : Rua Formosa 214 Vila Nova de Gaia 4000-247
Musée d'Art Contemporain : Rua D. João de Castro, 210 4150-417 Porto
Parc de Serralves : Rua Dom João de Castro 210, 4150-417, Porto
Livraria Lello : Rua Carmelitas 144 Vila Nova de Gaia 4050-161
Gruta : Rua De Santa Catarina, 447, 4000-452 Porto
Confeitaria Aliança : Rua de Cedofeita 87 Vila Nova de Gaia 4050-1788
Caves de Cálem : Avenida Diogo Leite, 26
Serra do Pilar : Largo Aviz, 4430-188 Vila Nova de Gaia
Vila Foz Hotel & SPA (Hotel) : Av. Montevideu, 236, 4150-516 Porto
Vila Foz (Restaurant) : Av. Montevideu 236, 4150-516 Porto
Cantinho do Avillez : Rua Mouzinho da Silveira, 166, 4050-416 Porto
The Yeatman (Hotel) : Rua do Choupelo, 4400-088 Vila Nova de Gaia
The Yeatman (Restaurant) : Rua do Choupelo, 4400-088 Vila Nova de Gaia
Image d'illustration : Vue de Porto © GettyImages
