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Guía MICHELIN 2020

El Celler de Can Roca

  • Can Sunyer 48, Girona, 17007, Spain
  • 160 - 215 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN 2020

El Celler de Can Roca

  • Can Sunyer 48, Girona, 17007, Spain
  • 160 - 215 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

¿Cómo se llega a estar entre los mejores del mundo? Las dudas se disipan con solo ver su logo, una R con tres patas, pues este símbolo refleja los pilares de la casa. En la hostelería es fácil ver hermanos trabajando juntos, lo extraño es que se sincronicen como un reloj, que sigan vinculados a su entorno y que cada uno (Joan como chef-director, Jordi como responsable del universo dulce y Josep en labores de sumiller) haya logrado el reconocimiento en su campo gastronómico. Fantasía, contrastes, cromatismo, recuerdos, aromas, viajes, sostenibilidad... la paleta de emociones en el plato es capaz de transmitir todas estas sensaciones y merece, como mínimo, saborearse una vez en la vida. Los postres son espectaculares, entre otros detalles porque... ¡fermentan y tuestan el cacao en su origen!

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  • o Tres estrellas • Cocina única, ¡justifica el viaje!
  • õ Gran confort. Nuestros restaurantes más acogedores

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • f Aparcamiento
  • a Accesible en silla de ruedas
  • N Buena carta de vinos
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 972 22 21 57
Horario
Cerrado: 5-12 abril, 11-26 agosto, 23 diciembre-7 enero, lunes, martes almuerzo, domingo

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