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Guía MICHELIN España

Massana

  • Bonastruc de Porta 10-12, Girona, 17001, España
  • 80 - 125 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN España

Massana

  • Bonastruc de Porta 10-12, Girona, 17001, España
  • 80 - 125 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Un negocio familiar con historia, presente e inequívoco futuro, pues tras más de 30 años sirviendo comandas, el chef Pere Massana y su mujer, Ana Roger, ya cuentan en el proyecto con sus hijos, uno pendiente de la sala y otro renovando las propuestas tras los fogones.

¿Qué encontrará? Grandes dosis de elegancia, por supuesto, pero también una combinación entre tradición e innovación, mostrando un constante compromiso con las materias primas del entorno y potenciando sus sabores con las técnicas actuales. Cuidan mucho los detalles, las presentaciones, el equilibrio... aportando algún que otro guiño viajero, sorprendiendo con sus trampantojos y revisando grandes clásicos de la casa, como su soberbio Homenaje al Magret de pato Massana, un plato a la brasa que no sale de la carta desde 1986.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ô Muy buen confort
Especialidades
  • Boletus, gambas y trufa, en carpaccio, gamba marinada, trufa de verano y vinagreta de piñones
  • Bogavante azul, su “suquet”, crema de patata y rebozuelos
  • Té floral, “biscuit glacé” de naranja, yuzu y helado de té rojo y flores

Instalaciones y servicios

  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club

Información

+34 972 21 38 20
Horario
Cerrado: 23 agosto-5 septiembre, lunes, domingo

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