Día 1: De Ribeira a Bolhão
Mañana
Una de las mejores maneras de empezar la mañana en Oporto es con un café (un cimbalino, como suelen llamarlo aquí) acompañado del increíble pastel de pistacho y cacao que propone My Ribeira Café. El local se esconde entre las pintorescas calles de la Ribeira: este barrio a orillas del Duero (Douro en su periplo portugués) es el mejor lugar para descubrir la arquitectura tradicional portuguesa, de coloridos azulejos y estrechas callejas.
A pocos minutos a pie (aunque cuesta arriba), te aguarda el Mercado de Bolhão, rincón donde late el corazón del Oporto más auténtico. En este mercado reabierto en septiembre de 2022 tras una completa renovación, los puestos de productos frescos tradicionales (frutas, verduras, pescado o flores) comparten espacio con los restaurantes que ocupan ahora la planta alta. El sitio es ideal para impregnarse de la cultura local y comprar algún que otro recuerdo.
Almuerzo
Después de una mañana dedicada al paseo, llega el momento de recuperar fuerzas en el acogedor restaurante Gruta, situado en la famosa calle de Santa Catarina, casi al lado del Mercado de Bolhão. Sus platos están preparados con ingredientes frescos y de primera calidad. Son principalmente pescados y mariscos de la costa portuguesa, trabajados con un enfoque moderno. En ellos, la tradición portuguesa se armoniza con notas brasileñas gracias al buen hacer de la chef Rafaela Louzada, una carioca de ascendencia portuguesa. La carta de vinos, con las mejores etiquetas de Portugal, completa como es debido la experiencia. Los blancos, más fáciles de combinar con las propuestas del menú y por ello más numerosos, comparten protagonismo con tintos, rosados y espumosos. En un local cuidado a la vez que informal, Gruta ofrece variedad, sabor y calidad.Tarde
Tras el almuerzo, y de camino ya a nuestro próximo destino gastronómico, podremos admirar el parque de Serralves, su vegetación y sus esculturas. El recinto alberga dos edificios proyectados por el arquitecto Álvaro Siza: el Museo de Arte Contemporáneo y la Casa do Cinema Manoel de Oliveira, destacable por su agenda de eventos y actividades. La Casa Serralves, insuperable exponente de estilo art decó, es también de visita obligada.Cena y alojamiento
Para coronar tu primer día en Oporto te proponemos dos experiencias inolvidables: una refinada cena y una apacible noche de descanso con el océano como telón de fondo en el Vila Foz Hotel & SPA. Foz, barrio histórico con muchísimo encanto, surge a pocos minutos del centro de Oporto, allí donde el río se une con el mar. Llegados a este punto, solo te quedará instalarte cómodamente y disfrutar de una experiencia gastronómica memorable. La frescura y autenticidad de los pescados y mariscos de la costa portuguesa son los protagonistas de las propuestas culinarias del chef Arnaldo Azevedo, del restaurante Vila Foz. El talentoso chef elabora platos que sorprenden por sus texturas y sabores y que maridan sin contratiempos con los vinos que ofrece el sommelier.
Tras la cena, te estará esperando una noche de descanso y bienestar en una amplia y elegante habitación con el murmullo del mar al fondo.
Día 2: Cultura y bodegas
Mañana
Tras una noche de sueño reparador y sabiendo que las pastelerías de Oporto son adictivas, qué mejor que empezar el domingo desayunando en la Confeitaria Aliança, en la calle de Cedofeita, a dos pasos del centro de Oporto. Pasada la impresión de descubrir su vitrina, a rebosar de delicias variadas, tocará ir directo al grano: un buen croissant mixto a la plancha con un zumo de naranjas del Duero seguido, para terminar, de un cimbalino y un pastel de arroz. Sobre el tamaño solo diremos que es… ¡Generoso! Y así, con las pilas cargadas para el resto de la mañana, la cercana calle Miguel Bombarda te hará descubrir la cara más artística y vanguardista de Oporto. Continuando con nuestra mañana dedicada a la cultura, a pocos cientos de metros te aguarda la icónica Livraria Lello, considerada la librería más bella del mundo.
Almuerzo
De vuelta a la calle, bajaremos un poco, no mucho. Estás a unos minutos de sentarte en el Cantinho do Avillez, el primer restaurante del renombrado chef José Avillez fuera de la región de Lisboa: un lugar que sin duda vale la pena visitar. Se trata de un local colorido, acogedor y desenfadado en el que la tradición se mezcla con la modernidad. Cada día, la carta se llena de propuestas inspiradas en la cocina portuguesa contemporánea y en los viajes del chef. Imagina combinar en un plato todo lo que ya conoces con sensaciones que nunca experimentaste. Eso es el Cantinho do Avillez de Oporto.Tarde
Una opción quizá no muy original, pero irresistible en una tarde de domingo, es hacer una visita a las bodegas (as Caves) de la zona de Gaia. Al atravesar el puente Don Luis I tendrás ocasión de admirar el barrio de la Ribeira y el río desde una nueva perspectiva. La visita de las bodegas Cálem –con cata de vino de Oporto incluida– te permitirá aprender más sobre la historia y elaboración de uno de los productos más emblemáticos de Portugal, descubrir los diferentes tipos de oporto y aprender la mejor manera de guardarlos, servirlos y maridarlos. Su museo además propone una experiencia interactiva que te hará descubrir la trayectoria de cuatro generaciones de la familia Cálem. La cata final te ayudará a comprender por qué este vino generoso es quizá el mayor símbolo de Portugal en el mundo.
La ciudad de Oporto es apasionante… Todavía queda tiempo para subir a la Serra do Pilar. La construcción de su mirador, declarado Patrimonio de la Humanidad, se inició en 1538 y no finalizó hasta 130 años después. Tras los daños sufridos durante la Guerra Civil de 1832-1834, el conjunto museológico fue recuperado en 1925. Desde la terraza de este ejemplar único en Portugal se divisan los paseos fluviales de Oporto y Gaia, el centro histórico, la catedral, el puente Don Luis I, la zona de Fontaínhas y el puente de San Juan. ¡Que disfrutes del paisaje!
Cena y… descanso
Para terminar el fin de semana te proponemos una cena en Gaia, más exactamente en el The Yeatman Gastronomic Restaurant. Está ubicado en el The Yeatman, un lujoso hotel enológico en una colina con espectaculares vistas de Oporto. En él, el chef Ricardo Costa demuestra su impecable dominio a la hora de combinar vino y gastronomía. El escenario es perfecto, los productos ultrafrescos, la cocina creativa y la tradición respetada y mejorada. Aquí, la cocina portuguesa (con especial atención a Aveiro, la ciudad natal del chef) se funde con la delicadeza de los productos premium para dar vida a un menú de degustación inolvidable.
Si piensas quedarte una noche más, no tengas prisa por dejar la terraza y alójate en este mismo hotel. En la habitación, la decoración –inspirada en el fascinante mundo de los vinos– te permitirá seguir saboreando la esencia de esta región. Todas las habitaciones tienen balcón, la mayoría con vistas a… Oporto.
La ciudad derrocha encanto y sabor histórico y este itinerario te ayuda a explorar lo mejor que sus calles tienen para ofrecer. Disfruta de cada momento y déjate enamorar por la belleza, cultura, gastronomía y vinos de este lugar incomparable.
Agenda de direcciones
Gruta: Rua De Santa Catarina, 447, 4000-452 Porto, PortugalVila Foz Hotel & SPA: Av. Montevideu, 236, 4150-516 Porto, Portugal
Vila Foz (Restaurante): Av. Montevideu 236, 4150-516 Porto, Portugal
Cantinho do Avillez: Rua Mouzinho da Silveira, 166, 4050-416 Porto, Portugal
The Yeatman (Hotel): Rua do Choupelo, 4400-088 Vila Nova de Gaia, Portugal
The Yeatman (Restaurante): Rua do Choupelo, 4400-088 Vila Nova de Gaia, Portugal
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Imagen de cabecera: Vista de Oporto © GettyImages
