Restaurantes
Kuro
Kuro
Localidade
6 min
Todos os restaurantes com Estrela MICHELIN de São Paulo
São Paulo tem 17 restaurantes com Estrela MICHELIN e se firma como um dos grandes destinos gastronômicos da América Latina — e do mundo.
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São Paulo: uma rota pelos restaurantes com influências de todo o mundo
Na maior cidade da América do Sul, cozinhas de todos os continentes se mesclam para formar um dos mais fascinantes e diversos panoramas gastronômicos do mundo, da França ao Japão, sem precisar viajar.
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Novos restaurantes com Estrela brilham na seleção do Guia MICHELIN Rio de Janeiro e São Paulo 2024
Com três novos restaurantes com duas Estrelas MICHELIN e sete novidades com uma Estrela, o Guia MICHELIN realiza um relançamento cheio de brilho no Rio de Janeiro e São Paulo.
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Dicionário gastronômico: Umami, o sabor que todos sentem mas poucos conhecem
Sabe quando comemos um prato e não sabemos dizer muito bem se é doce ou salgado? Por exemplo, quando provamos um queijo e gostamos, mas não ...
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Shari, a alma do sushi
Peixes e outras iguarias que vão sobre ou dentro de um sushi costumam roubar o protagonismo do prato. Porém, é o arroz que exige um trabalho minucioso e detalhado para ficar com ponto, temperatura e quantidade ideais. Desvendamos alguns segredos com chefs MICHELIN para conquistar um arroz perfeito para preparar essa iguaria japonesa
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Dicionário gastronômico: marinadas
Criar aromas e amaciar carnes por meio da água, sem o poder do fogo, exige alguns macetes
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Cacau, o ouro negro, em sobremesas avassaladoras
No Dia do Cacau (26), conheça as origens do fruto que encantava maias, astecas e, séculos mais tarde, o mundo todo
