Bistrot de Paris
- Rua Augusta 2542, São Paulo, 01412-100, Brasil
- 220 BRL • Francesa
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- Rua Augusta 2542, São Paulo, 01412-100, Brasil
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Opinião do Guia MICHELIN
Intimista por sua localização, em um beco encantador onde fica o terraço, parece que viajamos à Paris mais romântica e secreta. Você encontrará vários ambientes e a honesta cozinha de um bistrô parisiense... com uma piscadela para o produto brasileiro, sempre tratado com técnicas francesas. Seu renomado chef francês, Alain Poletto, ganhou em 1990 o prêmio das melhores técnicas da Académie Nationale de Cuisine por seus estudos sobre a cozinha "Sous Vide" (a vácuo). (Última atualização: setembro 2020).
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