François Geurds wil enkel het allerbeste. Het trendy decor van zijn urban restaurant charmeert meteen. Luxueus porselein op maat van bepaalde gerechten, een indrukwekkende collectie messen en trolleys, … Bij FG schuwt men het spektakel niet. In de private dining room hangt zelfs een omgekeerde tuin!
Chef Geurds is een liefhebber van topproducten als wagyu A5 en kreeft, al zet hij evengoed knolselderij in de picture. Zijn keuken is detaillistisch en origineel. Uitdagend. De diepgang van zijn sauzen is verrukkelijk. Deze chef durft het bijvoorbeeld aan om gefermenteerde banaan te combineren met kort gebrande avocado, ziltige kaviaar en een geweldige beurre blanc die gemaakt is op basis van het vet van de kaviaar. Hij is een technisch sterke chef die graag grenzen aftast, zonder het evenwicht te verliezen. Zijn vooruitstrevende inspiraties slepen u mee in zijn verhaal. Sluit zeker af met een intense koffie van de barista, bijgestaan door de indrukwekkende dessertenkar. Bij FG wordt niets aan het toeval overgelaten.