Restaurants
FG - François Geurds
- Katshoek 37B, Rotterdam, 3032 AE, Nederland
- €€€€ · Creatief
Toevoegen aan favorieten
Reserveringsmogelijkheden beschikbaar
FG - François Geurds
- Katshoek 37B, Rotterdam, 3032 AE, Nederland
- €€€€ · Creatief
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Twee sterren: uitzonderlijke keuken.
François Geurds wil enkel het allerbeste. Het trendy decor van zijn urban restaurant charmeert meteen. Luxueus porselein op maat van bepaalde gerechten, een indrukwekkende collectie messen en trolleys, … Bij FG schuwt men het spektakel niet. In de private dining room hangt zelfs een omgekeerde tuin!
Chef Geurds is een liefhebber van topproducten als wagyu A5 en kreeft, al zet hij evengoed een knolselder in de picture. Zijn keuken is detaillistisch en origineel. De diepgang van zijn sauzen is telkens weer verrukkelijk. Stukjes gebakken ganzenlever en Gillardeau oester combineert hij bijvoorbeeld met gepekelde komkommer, kombu, passievrucht en een algenbouillon verrijkt met lever. Een sublieme creatie die deze zeer technische chef typeert. Hij tast graag grenzen af, zonder ooit het evenwicht te verliezen. Zijn vooruitstrevende inspiraties slepen u mee in zijn verhaal.
Sluit zeker af met een intense koffie van de barista, bijgestaan door de indrukwekkende dessertenkar. Bij FG wordt niets aan het toeval overgelaten.
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- Uitmuntende wijnkaart
- Valet service
- Vegetarisch menu
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
Travel
2 minuten
Rotterdam: de favoriete adressen van François Geurds
De MICHELIN Gids stelt in de reeks ‘One Chef, One City’ een stad voor aan de hand van de beste adresjes die een bekende chef voor ons heeft verzameld. Vandaag wordt Rotterdam in de schijnwerpers gezet door François Geurds, chef van MICHELIN sterren FG en FG Food Labs. Volg uw gids!
News & Views
1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
People
4 minuten
De snoepjeswinkel van de MICHELIN sterren
Lindenhoff laat geen enkele fijnproever onberoerd. Of het nu duurzaam vlees van hun eigen gasconnekoeien of citrus van een Italiaanse boer betreft: u vindt er de allerbeste producten. De familiezaak is al meer dan dertig jaar kind aan huis bij topchefs. En die kwaliteit kan u ook gewoon zelf in huis halen.