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Guide MICHELIN Belgium

Bartholomeus

  • Zeedijk 267, Heist, 8301, Belgique
  • 190 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN Belgium

Bartholomeus

  • Zeedijk 267, Heist, 8301, Belgique
  • 190 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Bart Desmidt en fait à sa guise chez Bartholomeus. Les places limitées au comptoir de son restaurant chic et luxueux vont de pair avec un menu en six services et une carte des vins exclusive. Sa charmante épouse délivre de judicieux conseils, tandis que l’on peut admirer, dans la cuisine ouverte, le chef Bart et son bras droit Philip à l’œuvre, non sans un brin d’humour.

Wagyu, turbot, langoustine, … Le défilé de produits de qualité est impressionnant, surtout lorsqu’ils sont préparés si habilement. La cuisine créative et intense sublime les produits. Un granité de citron vert, une gelée de babeurre ou un soufflé de langoustine ? Chaque élément de l’assiette joue son rôle, sans jamais surjouer. Sans parler de la perfection technique et de l’inventivité. Laissons Bart Desmidt en faire à sa guise, il est époustouflant !

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  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Wagyutartaar met gillardeau-oester, limoen en soja
  • Wilde tarbot met rouille, mozzarella en tomaat
  • Beste van chocolade, pistache en kers

Equipements et services

  • A emporter
  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • Repas au comptoir
  • E Restaurant non fumeur
  • e Vue

Informations pratiques

+32 50 51 75 76
Dates de fermeture
Fermé : lundi, mardi, dimanche

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