Recettes et techniques 1 minute 20 janvier 2021

Bib@home – nouvelles 2 et 3 étoiles MICHELIN en Belgique : notre sélection d’offres en take-away

Les cuisiniers belges ne se laissent pas abattre. Malgré la crise sanitaire liée au coronavirus et la fermeture temporaire des restaurants qui en résulte, ils continuent de donner le meilleur d'eux-mêmes. Nous sommes heureux de mettre en avant certaines initiatives à emporter, comme ces nouvelles 2 et 3 étoiles en Belgique.

Michelin Stars MICHELIN Guide Belgium & Luxembourg Takeaway

Tout d'abord, un avertissement : les trois restaurants qui suivent ont reçu 2 et 3 étoiles MICHELIN ce lundi 11 janvier. Un moment spécial qui, en temps normal, s'accompagne d'une ruée vers le restaurant. Actuellement, cela n'est pas possible, mais les menus à emporter pourraient avoir beaucoup de succès. Ne tardez donc pas à commander !

Le restaurant Zilte a été récompensé de trois étoiles MICHELIN. Une consécration qui a été accompagnée de beaucoup d'émotion, mais le chef Geunes ne s'est certainement pas reposé sur ses lauriers. Avec DIM Dining, il a lancé le Best of Antwerp pendant le premier confinement, une initiative à emporter qui connaît toujours un grand succès. Un coup d'œil sur le large menu vous mettra l'eau à la bouche. Du turbot avec du shiro tamarin miso et du kinpira, du rouget avec des bimi gomaae et de la queue de bœuf,... Quelle offre ! Il y a aussi des boîtes à emporter, un menu végétarien, du vin ; bref, tout ce dont vous pouvez rêver.

Bartholomeus à Knokke-Heist célèbre l'obtention de deux étoiles MICHELIN avec style, comme à leurs bonnes habitudes. Ce week-end, ils préparent une cocotte remplie de barbue, de truffe noire, de lard, de chou pointu, de gyoza et de bouillon (110 euros pour deux, cocotte comprise). Vous voulez vraiment vous faire plaisir ? N'oubliez pas de commander du saumon fumé maison (100 euros par kilo).

Maarten Bouckaert, de Castor à Beveren-Leie, a également été bouleversé par la nouvelle qu'il avait reçu une deuxième étoile MICHELIN. Il a reçu de nombreuses félicitations, à tel point qu'ils ne proposent pas de menu à emporter ce week-end pour pouvoir y répondre. Mais ne vous inquiétez pas, car le chef Bouckaert a élaboré un menu pour la Saint-Valentin qui vous épatera. Mais faites vite, car les menus sont limités et la demande sera forte !


Photo : La classe du restaurant Zilte. ©Zilte

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