Restaurants
Castor
- Kortrijkseweg 164, Beveren-Leie, 8791, Belgique
- €€€€ · Cuisine française moderne
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- Kortrijkseweg 164, Beveren-Leie, 8791, Belgique
- €€€€ · Cuisine française moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Deux étoiles : une cuisine d’exception
Tout est question de pureté chez Castor. L'interaction moderne du béton, du verre et du bois confère à ce cube sobre une atmosphère chaleureuse. Stefanie incarne la classe de cette entreprise. Maarten Bouckaert allie techniques classiques à la finesse contemporaine. Les sauces sont incroyables. Il cuisine comme un chef expérimenté, mais avec un enthousiasme juvénile.
Equipements et services
- Accès handicapés
- Menu végétarien
- Parking
- Terrasse
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques

Cérémonie du Guide MICHELIN
1 minute
La liste complète des étoiles dans le Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2023
La Belgique et le Luxembourg ne comptent pas moins de 149 étoiles MICHELIN. Une concentration impressionnante de restaurants de haut niveau pour ces deux pays. Mais qui sont tous les établissements qui valent le détour ? Vous pouvez lire tout cela dans cet aperçu.

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Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2022 : la liste complète des étoiles
Un restaurant avec trois étoiles MICHELIN à Roulers ? Une grande dame qui s’est réinventée, couronnée avec deux étoiles ? Et quel château possède une étoile ? Vous trouvez toutes les réponses dans cet aperçu.

Reportages
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Restaurants MICHELIN en Belgique : les incontournables pour 2021
Après des mois d'attente, vous pouvez enfin tester sur place la sélection belge du Guide MICHELIN 2021. Nous vous avons préparé un aperçu des restaurants à ne pas manquer : les étoiles MICHELIN, les étoiles vertes, les Bib Gourmand et les assiettes MICHELIN.

Recettes et techniques
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Bib@home – nouvelles 2 et 3 étoiles MICHELIN en Belgique : notre sélection d’offres en take-away
Les cuisiniers belges ne se laissent pas abattre. Malgré la crise sanitaire liée au coronavirus et la fermeture temporaire des restaurants qui en résulte, ils continuent de donner le meilleur d'eux-mêmes. Nous sommes heureux de mettre en avant certaines initiatives à emporter, comme ces nouvelles 2 et 3 étoiles en Belgique.

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Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2021 : la liste complète des étoiles
Un restaurant avec trois étoiles MICHELIN à Anvers ? Deux étoiles à Bruxelles ou à Liège ? Et quelle brasserie possède une étoile ? Vous trouvez toutes les réponses dans cet aperçu.

Portraits
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Le mot de Peter Goossens : le mentorat
Le Guide MICHELIN 2021 pour la Belgique et le Luxembourg sera présenté le lundi 11 janvier. À l'approche de ce grand jour culinaire, Peter Goossens du Hof van Cleve, le seul belge avec 3 étoiles, prend le temps de faire une pause. Aujourd'hui, il nous parle de son rôle de mentor.