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MICHELIN Guide Worldwide : Le Guide MICHELIN pose ses valises à Moscou

Le Guide MICHELIN annonce son arrivée à Moscou et dévoilera sa première sélection de restaurants en 2021. Les inspecteurs du Guide ont été impressionnés par la diversité du patrimoine gastronomique russe et l’engagement de ses chefs à proposer une cuisine authentique à base de produits locaux de grande qualité.

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MICHELIN Guide Worldwide : Le Guide MICHELIN pose ses valises à Moscou

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Guide MICHELIN France 2021 : toutes les nouvelles étoiles

Un nouveau 3-étoiles à Marseille, deux nouveaux 2-étoiles, 54 nouveaux 1-étoile... Voici la liste de tous les nouveaux étoilés du Guide MICHELIN France 2021, classés par ordre de localités.

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Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2021 : la liste complète des nouvelles assiettes MICHELIN

Les nouvelles étoiles et les Bib Gourmands du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2021 sont connus. Mais qui sont les nouvelles assiettes MICHELIN ? Vous trouvez ci-dessous la liste complète.

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Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2021 : la liste complète des étoiles

Un restaurant avec trois étoiles MICHELIN à Anvers ? Deux étoiles à Bruxelles ou à Liège ? Et quelle brasserie possède une étoile ? Vous trouvez toutes les réponses dans cet aperçu.

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Bib Gourmands Belgique et Luxembourg 2021 : la liste complète

Les inspecteurs du Guide MICHELIN ont sélectionné 162 restaurants en Belgique et au Luxembourg, dont 23 nouvelles adresses. De la côte aux Ardennes, d'Anvers et Bruxelles à Liège et Luxembourg-ville : le Bib Gourmand guide les gourmands à travers le Belux.

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Les nouveaux restaurants Bib Gourmand du Guide MICHELIN 2021 en Belgique et au Luxembourg

C’est avec plaisir et conviction que Michelin dévoile sa sélection de restaurants Bib Gourmand 2021 pour la Belgique et le Luxembourg. A l’heure où la crise sanitaire et économique continue d’affecter une profession qui fait face aux défis nouveaux en donnant le meilleur d’elle-même, le Guide MICHELIN est donc plus que jamais engagé à mettre en avant les restaurants qui parviennent à proposer une cuisine alliant qualité et plaisir à prix serré.

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Bib Gourmand 2021 Belgique et Luxembourg : la liste complète des nouveautés

Les voilà : les nouveaux Bib Gourmands ! Les inspecteurs ont décerné un Bib Gourmand à 23 nouveaux restaurants dans le Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2021. D'Anvers aux Ardennes et de Bruxelles au Grand-Duché de Luxembourg : le Bib Gourmand guide les gourmets à travers le Belux.

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Le Guide MICHELIN Benelux lance l'étoile verte

Les Guides MICHELIN en Belgique, au Luxembourg et aux Pays-Bas seront encore plus axés sur la durabilité en 2021. Avec l'étoile verte, nous mettons en valeur les chefs qui se battent pour un avenir durable.

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La présentation du Guide MICHELIN Belux 2021 sera entièrement numérique

Lundi 11 janvier : une date à noter en rouge dans votre agenda. C’est le jour où le Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg sera présenté à l’hôtel de ville de Mons. Vous pourrez en faire l'expérience entièrement derrière votre ordinateur.

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Message de Gwendal Poullennec, directeur international des Guides MICHELIN

« Les équipes du Guide MICHELIN Belux, Pays-Bas et moi-même souhaitons adresser notre soutien plein et entier aux restauratrices et restaurateurs ...

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La sélection du Guide MICHELIN Belgique & Luxembourg sera révélée le 11 janvier 2021 à Mons

En raison de la crise du Covid-19, Michelin est contraint de reporter la Cérémonie des Etoiles du Guide MICHELIN Belgique – Luxembourg de deux mois. Cet événement, qui a lieu normalement en novembre 2020, se tiendra le lundi 11 janvier 2021. Comme lors des précédentes éditions, c'est à cette date que sera dévoilée la liste complète des restaurants sélectionnés par les inspecteurs du Guide MICHELIN et distingués d’une ou plusieurs Etoiles, d’un Bib Gourmand ou d’une Assiette Michelin.

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Confessions d'un inspecteur : du choix

Les inspecteurs du Guide Michelin sont entourés de mystère. L'anonymat est dans leur ADN. Mais, avec cette rubrique, ils veulent vous donner un aperçu de leur monde. Parce qu’ils veulent que vous sachiez : ils sont tellement heureux de pouvoir choisir à la carte !

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Les chefs sont de sortie

Manger au restaurant ne se fait plus comme avant. Pour certains établissements, ce n’est même plus à l’endroit habituel. Un aperçu des restaurants qui déménagent temporairement.

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Vous nous avez manqué

86 jours. Voilà le temps durant lequel nos restaurants belges nous ont manqué. Pendant ce temps, nous avons cuisiné et travaillé dans le potager, mais nous avons surtout attendu la réouverture de la restauration avec impatience. Vous nous avez manqué.

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Le quotidien des chefs confinés : Jeremy Scalia

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd'hui, Jeremy Scalia, chef du Restaurant de Tourrel, à Saint-Rémy-de-Provence (13)

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Message de Gwendal Poullennec, directeur international des Guides MICHELIN

" Bonjour à toutes et à tous, Avant toute chose, et au nom de toutes les équipes du Guide MICHELIN j’ai une pensée émue pour les familles et les proches...

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Le quotidien des chefs confinés : Éric Frechon

Contraints par les ordres de confinement, les chefs, habitués à vivre à toute allure, se retrouvent au chômage technique. Nous leur avons demandé comment ils occupaient leur temps libre. Aujourd’hui, Éric Frechon, chef d’Épicure, au sein de l'hôtel Bristol, trois étoiles à Paris.

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