Ne dites plus jamais rouge comme une tomate ! Ronde, rose, jaune, oblongue, verte, safranée, noire, zébrée, cornue, arlequine… Formes et couleurs plurielles, ingrédient versatile et adoré de tous, la tomate est le végétal le plus consommé au monde. Mais dilemme : légume ou fruit ? Pas de quoi en faire des salades !

Les inspecteurs du Guide MICHELIN sont entourés de mystère. L'anonymat est dans leur ADN. Mais, avec cette rubrique, ils veulent donner un aperçu de leur monde. Chaque mois, ils partagent une histoire particulière qu'ils ont vécue pendant leur recherche des meilleurs restaurants.

Les pénuries de personnel tourmentent le monde de la restauration, encore plus depuis l'arrivée du Covid-19. Ce problème ne se pose pas chez Boury, le restaurant récompensé par 2 étoiles MICHELIN. Leur Académie attire autant des chefs que du personnel de salle ambitieux. Un enrichissement pour les employés et le chef Tim Boury.

Kevin Lejeune franchit une nouvelle étape dans son impressionnant parcours. Le mardi 19 avril, il ouvrira La Canne en Ville dans l'hôtel Steigenberger Wiltcher's, à l'avenue Louise. Bruxelles accueille ainsi à nouveau un restaurant exclusif en 2022.

Compagnon idéal des apéros et des barbecues estivaux, le rosé connaît un succès sans précédent, illustré par des ventes qui explosent, en France comme à l'étranger. Puisque l'on tient à ce que vos repas soient réussis, focus sur 5 cuvées du sud de la France qui ont séduit les experts de Robert Parker et qui se marieront parfaitement avec les classiques gourmands de l'été.

Comment continuer à boire du vin rouge pendant l'été, notamment pendant les périodes de canicule ? C'est un vrai problème pour les amateurs de bonne chère, de repas entre amis et de barbecues estivaux. Pour répondre à cette grave interrogation métaphysique, un jeune et brillant sommelier, Alexandre Fréguin (L'Oustalet à Gigondas), propose 5 astuces simples pour éviter que nos verres ne se transforment en cocotte-minute.

Vous êtes encore à la recherche d'une recette pour surprendre vos invités le soir du Nouvel An ? Ne cherchez pas plus loin : Bas van Kranen, chef du restaurant Flore à Amsterdam, partage sa préparation de légumes du moment.

Vous êtes encore à la recherche d'une recette pour surprendre vos invités le soir de Noël ? Ne cherchez pas plus loin : Richard van Oostenbrugge, chef du Restaurant 212 et de De Juwelier à Amsterdam, partage sa préparation d’huîtres zélandaises.

Les spécialistes hôtels du Guide MICHELIN partagent chaque mois leurs plus jolies découvertes partout dans le monde.

Ces seize hôtels nordiques sont des lieux exceptionnels de rencontre entre confort intérieur et nature préservée, qui s’inspirent du style qui fait la renommée de leur région : modernisme emblématique de la Scandinavie, chaleur rustique typique d’une région où la nuit ne finit jamais, ou encore tendance simple et épurée, plus récente.

Rosch prend un nouveau départ, l'étoile MICHELIN Carcasse a réouvert avec une nouvelle cuisine, une nouvelle cheffe présente la cuisine Nikkei chez Umã. … Voici les actualités du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg du mois d’août.

L.E.S.S. cuisine à Zedelgem, 6 Zinnen ferme ses portes à la fin du mois, Njord a été victime d'un incendie … Voici les actualités du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg du mois de juillet.