Gastronomie durable

Gastronomie durable 3 minutes

Clément Petitjean, ambassadeur du Luxembourg

Clément Petitjean est l’homme de son terroir. Peut-être même plus qu'avant. Il a déménagé La Grappe d'Or de Torgny à Arlon (Autelbas) et peut aujourd'hui approfondir ses relations avec les artisans locaux. Les hommes et les femmes qui se cachent derrière le produit sortent ici de l'ombre.

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A la table Etoile Verte d’un inspecteur du Guide MICHELIN

A l’occasion de la Journée de la gastronomie durable, le Guide MICHELIN vous invite à table et vous installe aux côtés d’un inspecteur du Guide qui vous raconte l’une de ses expériences Etoile Verte les plus mémorables.

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Ludovic Vanackere : « Le restaurant est qui nous sommes »

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