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Guide MICHELIN Belgique

Zilte

  • Hanzestedenplaats 5, Antwerpen, 2000, Belgique
  • 195 - 330 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN Belgique

Zilte

  • Hanzestedenplaats 5, Antwerpen, 2000, Belgique
  • 195 - 330 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Un repas chez Zilte est une expérience émotionnelle. La ville est à vos pieds, au dernier étage du Museum aan de Stroom. L’intérieur design sobre est intime et élégant. C'est une machine bien huilée, de l’accueil jusqu’au biscuit accompagnant le café, en passant par les conseils judicieux du sommelier. Viki Geunes a épuré son restaurant à l’essentiel.

Tout commence par une qualité irréprochable, tel ce turbot d’une fraîcheur incroyable. Le chef minutieux réussit à sublimer cette qualité par des détails ingénieux, comme des morceaux de jarrets de porc qui intensifient le turbot. Sa finesse transparaît aussi dans une savoureuse sauce au vin jaune. Chaque assiette est complexe et intense. Les accompagnements exotiques apportent une douceur et une saveur épicée surprenantes. Aucun doute : Viki Geunes démontre sa grande maîtrise.

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  • o Trois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • û Menu végétarien
  • Réservation indispensable le soir
  • e Vue exceptionnelle

Informations pratiques

+32 3 283 40 40
Horaires
Lundi : déjeuner & dîner
Mardi : déjeuner & dîner
Mercredi : déjeuner & dîner
Jeudi : déjeuner & dîner
Vendredi : déjeuner & dîner
Samedi : fermé
Dimanche : fermé
Fermeture annuelle :
03 mars 2022 - 15 mars 2022
23 mai 2022 - 31 mai 2022
21 juillet 2022 - 25 juillet 2022
15 août 2022 - 30 août 2022

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