Pillows Grand Boutique Hotel Reylof Ghent

Gand a eu raison de transformer son centre historique en zone piétonne : dans une ville au décor si somptueux, se promener à pied ou à vélo permet de faire durer le plaisir. Émerge de ce cadre magnifique le Pillows Grand Boutique Hotel Reylof Ghent, construit à cheval entre une maison de ville datant de 1724 et sa voisine du 20e siècle – une union à l’image de ce boutique-hôtel contemporain qui se veut à la fois local, authentique et intimiste, tout en offrant un service de niveau international.

Les espaces publics illustrent à merveille le style Empire – cheminées et cloisons sculptées, portes à frontons – et portent le nom de tout un tas de grandes figures de Gand : Emile Claus, Valerius de Saedeleer, Lieven Bauwens (et ce n’est pas grave s’ils ne vous évoquent rien). L’hôtel tout entier rend hommage au baron Olivier de Reylof, un riche poète qui a vécu à une époque où l’association de ces deux adjectifs était encore possible. L’établissement parvient en même temps à surpasser les hôtels modernes se disant « écolos », incorporant à ses installations des micro-cogénérateurs et des récupérateurs de chaleur sophistiqués, preuve de sa maîtrise parfaite des énergies durables.

Installé dans une ancienne remise à calèches, le spa Reylof couvre toute la gamme du bien-être, du sauna à la piscine intérieure. Sur le front culinaire, le restaurant gastronomique LOF associe technique classique et saveurs flamandes pour créer des préparations artistiques, tandis que Le Petit Bistro offre toute la journée un accueil plus informel.