n
Guide MICHELIN Belgique

La Paix

  • rue Ropsy-Chaudron 49, Anderlecht, 1070, Belgique
  • 105 - 235 EUR • Influences asiatiques, Cuisine créative
Réserver une table
n
Guide MICHELIN Belgique

La Paix

  • rue Ropsy-Chaudron 49, Anderlecht, 1070, Belgique
  • 105 - 235 EUR • Influences asiatiques, Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

La Paix est un établissement bien connu à Bruxelles depuis 1892. À l’origine, les bouchers s’y restauraient après leur journée de travail dans les abattoirs qui constituaient le voisinage du restaurant. David Martin a placé la barre plus haut. Tout d’abord avec des plats de viande plébiscités et, plus récemment, avec une gastronomie internationale.

Sa cuisine s’est enrichie de la finesse japonaise et d’une créativité très personnelle. Le chef Martin interprète les classiques à sa façon. Il aime présenter ses excellents produits à table avant de les préparer. Vous pourrez admirer votre futur plat nager dans l’aquarium.

Les idées du chef Martin sont parfois audacieuses et contrastées. Il ose, mais garde toujours le contrôle. Il recherche sans cesse la meilleure association de saveurs, qu’il s’agisse de sel, de sucre ou d’umami. Admirez les oiseaux en origami au plafond et laissez-vous emporter par l’enthousiasme de La Paix.

Afficher plus Afficher moins
  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !

Equipements et services

  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • Réservation indispensable le soir
  • K Voiturier

Informations pratiques

+32 2 523 09 58
Horaires
Lundi : fermé
Mardi : dîner
Mercredi : dîner
Jeudi : déjeuner & dîner
Vendredi : déjeuner & dîner
Samedi : fermé
Dimanche : fermé
Fermeture annuelle :
02 juillet 2022 - 02 août 2022
17 décembre 2022 - 03 janvier 2023

Restaurants à proximité

A lire également