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麥謎食驗室
- 中西區青年路90號, Tainan, 臺灣
- $$ · 麵食
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- 中西區青年路90號, Tainan, 臺灣
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米其林指南的觀點
餐廳名字取自臺語「販售麵食」的諧音。廚房團隊均具備西餐背景，期望本著實驗及研發精神，創作出新穎的麵食。菜單按季更迭，選用來自世界各地的佐料，當中包括在地人熟悉的剝皮辣椒、赤味噌，也有富東南亞特色的參巴醬、青木瓜，甚至是法式燉菜。透過這些大膽的搭配，讓每道餐點都富有層次和風味。
服務與設施
- 只接受現金
- 吧檯式
- 空調
