แม้จะย้ายถิ่นฐานไปปักหลักอยู่ที่ภาคเหนือเสียนานจนใครหลายคนอาจพลอยคิดว่าเขาเป็นคนเชียงใหม่ไปแล้ว (ซึ่งนั่นก็มีส่วนจริงอยู่) แต่รู้หรือเปล่าว่าแท้จริงแล้วเชฟแบล็ค-ภานุภน บุลสุวรรณ เจ้าของร้าน Blackitch ร้านอาหารแนะนำในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2567 นั้นเป็นชาวภาคตะวันออกโดยกำเนิด เชฟนักวิศวกรคนนี้เกิดที่อำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี จึงไม่น่าแปลกใจที่เขามีความคุ้นเคยกับจังหวัดชายทะเลแห่งนี้เป็นอย่างดี ขนาดที่เขาบอกกับเราว่ากำลังศึกษาอาหารภาคตะวันออกเพื่อเขียนหนังสือเพื่อรักษาและแนะนำความอร่อยของอาหารภาคนี้เพิ่มขึ้น และตั้งแต่เด็ก ๆ จวบจนเติบโตถึงทุกวันนี้ชลบุรีก็ยังเปรียบเสมือนบ้านหลังที่สองของเขาเสมอ
เชฟหนุ่มเมืองเหนือหัวใจชาวภาคตะวันออกจะมีพิกัดสถานที่ท่องเที่ยวแฮงเอาต์ที่น่าสนใจมาแนะนำให้เราได้แพลนทริปตามรอยอย่างไรบ้าง ถ้าพร้อมแล้วตามไปดูพิกัดเที่ยวในเมืองชายทะเลสุดน่ารักอย่างชลบุรีฉบับเชฟแบล็คกัน
ชุมชนจีนบ้านชากแง้ว (© Chakngeaw Chinese Village)
พิกัดอาหารริมทางโปรด: ตลาดจีนโบราณบ้านชากแง้ว
“ที่ชุมชนจีนโบราณบ้านชากแง้วในเมืองพัทยามีตลาดนัดถนนคนเดินทุกบ่ายวันเสาร์ ที่นี่เป็นชุมชนและตลาดของคนไทยเชื้อสายจีนที่บรรยากาศดี มีเสน่ห์ น่ารักน่าเดินเล่นมาก นอกจากอาคารโบราณและร้านรวงจำลองบรรยากาศกลิ่นอายจีนในอดีตแล้วยังเต็มไปด้วยของกินมากมาย ไม่ว่าจะเป็นบ๊ะจ่าง ฮ่อยจ๊อ และอาหารริมทางอร่อย ๆ มากมายให้ได้ชิมกัน”ตลาดจีนชากแง้วอยู่ในชุมชนจีนโบราณอายุกว่า 100 ปี เคยเป็นย่านการค้าที่รุ่งเรืองมากในอดีต ทุกวันนี้ถูกปลุกให้กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้งในทุกบ่ายวันเสาร์ ตั้งแต่ 15.00 น. เป็นต้นไป ที่จะยิ่งคึกคักมากเป็นพิเศษเพราะมีถนนคนเดิน ที่นี่เต็มไปด้วยอาคารโบราณและร้านรวงจำลองบรรยากาศจีนย้อนยุค มีรถลากแบบจีนให้ลองนั่ง เต็มไปด้วยมุมแชะภาพเก๋ ๆ ที่พลาดไม่ได้ อุดมไปด้วยอาหารริมทางโดยชาวไทยเชื้อสายจีนอย่างก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง บ๊ะจ่าง ขาหมูหมั่นโถว กุยช่าย กวงเจียงทอด กะลอจี๊ และอื่น ๆ อีกมากมายให้นักท่องเที่ยวสายชิมได้เดินลัดเลาะหาอะไรชิมให้อิ่มอร่อยแสนเพลิดเพลิน
เมืองพัทยา อ.บางละมุง จ.ชลบุรี
หาดยินยอมที่เงียบสงบน่าไป (© Shutterstock)
พิกัดหาดโปรดในชลบุรี: หาดยินยอม
“หาดยินยอมค่อนข้างสงบ ไม่ค่อยเห็นซิตีวิวเท่ากับหาดยอดนิยมแถบใกล้ตัวเมืองอื่น ๆ ที่นี่นอกจากเห็นวิวพระอาทิตย์ตกได้อย่างสวยงามแล้วยังมีทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวมาทำกิจกรรมกันมากมาย บางคนพากันมาวิ่งออกกำลังกาย พาสุนัขมาเดินเล่น ตกปลา เป็นหาดบรรยากาศดีแถมยังสงบ ชิล สบาย ไม่พลุกพล่านเท่ากับหาดอื่น ๆ ในพัทยา”เมื่อพูดถึงหาดยอดนิยมอันดับต้น ๆ หลายคนอาจนึกถึงหาดพัทยา หาดจอมเทียน หรือไม่ก็หาดบ้านอำเภอ แต่รู้ไหมว่ายังมีอีกหนึ่งหาดเงียบสงบและงดงาม นั่นคือหาดยินยอม ซึ่งอยู่ในโซนพัทยาใต้ ใกล้กับเขาพระตำหนัก หากใครชอบบรรยากาศสโลว์ไลฟ์ ต้องการหลีกหนีความพลุกพล่านของผู้คน เชฟแบล็คขอแนะนำหาดนี้เป็นอย่างยิ่ง คุณอาจติดหนังสือมาอ่านสักเล่ม นอนตากแดดรับลมชมวิวทะเลโดยไม่ต้องทำอะไร อย่างไรเสียที่นี่ก็ไม่ได้เงียบสงัดจนเกินไป เพราะยังมีกิจกรรมทางน้ำอย่างเล่นเซิร์ฟ แล่นเรือใบ หรือกีฬาทางน้ำอื่น ๆ ให้ทำด้วยเช่นกัน ถือได้ว่าเป็น Hidden Gem ที่ห้ามพลาด
ถ.หาดจอมเทียน เมืองพัทยา อ.บางละมุง จ.ชลบุรี
จิบกาแฟอร่อย ๆ สักแก้วไหม? (© Harudot Chon Buri by Nana Coffee Roasters)
พิกัดจิบกาแฟ: Harudot Chonburi by Nana Coffee Roasters
“Nana Coffee Roasters ขึ้นชื่อในเรื่องกาแฟอยู่แล้ว ร้านนี้เป็นสาขาที่ออกแบบทั้งตัวร้านและแลนด์สเคปได้สวยมากจนกลายเป็นจุดเช็กอินยอดนิยมของทั้งคนชลบุรีและนักเดินทาง ถึงขนาดที่กลายเป็นอีกหนึ่งจุดท่องเที่ยวของเมืองพัทยา-ชลบุรีเลยก็ว่าได้”ชลบุรีและพัทยาเป็นอีกหนึ่งเมืองชายทะเลที่เต็มไปด้วยร้านกาแฟและคาเฟ่ดี ๆ มากมาย เช่นเดียวกับ Harudot Chonburi by Nana Coffee Roasters ที่นอกจากจะเต็มไปด้วยเมนูกาแฟ เครื่องดื่ม และของว่างหลากหลายแล้ว ยังออกแบบได้อย่างโดดเด่นมีสุนทรียะสุด ๆ ทั้งตัวร้านและสวนสวย รวมถึงต้นเบาบับ ต้นไม้หายากฟอร์มสวยแปลกตาอันเป็นสัญลักษณ์ของร้าน จึงทำให้ที่นี่กลายเป็นแลนด์มาร์กที่ดึงดูดใครต่อใครมานั่งชิลจิบกาแฟพร้อมแชะภาพเช็กอิน
ซ.นารถมนตเสวี 30/10 ต.เสม็ด อ.เมืองชลบุรี จ.ชลบุรี
ชิมอาหารทะเลอร่อย ๆ ปรุงสดใหม่ได้ที่นี่ (© Shutterstock)
พิกัดอาหารทะเลแบบคนถิ่น: ตลาดลานโพธิ์ นาเกลือ
“ตลาดเก่านาเกลือเป็นตลาดอาหารทะเลที่ว้าวมาก เราสามารถเดินไปจิ้มเลือกอาหารทะเลนานาชนิดทั้งกุ้ง หอย ปู ปลา ฯลฯ แล้วให้ทางร้านปรุงให้แบบสด ๆ ไม่ว่าจะเผา ย่าง ทอด นึ่ง พ่อค้าแม่ค้าทำให้ได้หมดเลย พอได้อาหารก็ยกมานั่งปูเสื่อกินกันที่สวนสาธารณะริมทะเลที่เป็นแหล่งพักผ่อนหย่อนใจของคนในละแวกนี้ พร้อมชมบรรยากาศพระอาทิตย์ตกไปด้วยก็ได้”ตลาดลานโพธิ์ นาเกลือ เรียกกันสั้น ๆ ว่าตลาดเก่านาเกลือ ตั้งอยู่ติดริมทะเล เต็มไปด้วยของทะเลแทบทุกชนิด คุณภาพดีและสดใหม่เบอร์สุดเพราะเพิ่งขึ้นจากเรือประมง มีโซนร้านอาหารที่ปรุงทั้งของปิ้งย่างและเมนูท้องถิ่นชลบุรีให้ชิมกันแบบสด ๆ ในราคาแสนเป็นมิตร แนะนำให้มากันในช่วงเย็น ๆ เพื่อชมวิวงามของพระอาทิตย์ตก หรือมาช่วงวันธรรมดาก็ดีไม่น้อย เพราะผู้คนไม่พลุกพล่านมากเท่าวันหยุดสุดสัปดาห์ จะติดเสื่อมาเองสักผืนหรือมาเช่าเสื่อปูนั่งรับลมชมวิวทะเลก็มีพร้อมให้บริการ
ต.นาเกลือ อ.บางละมุง จ.ชลบุรี
วิวพระอาทิตย์ตกที่สวยอีกแบบของพัทยา (© Shutterstock)
พิกัดชมพระอาทิตย์ตกที่สุดที่สุด: วิวป้ายเมืองพัทยา
“จริง ๆ จุดชมวิวพระอาทิตย์ตกริมทะเลสวย ๆ ในชลบุรีมีหลายที่ แต่ถ้าให้เลือก โดยส่วนตัวผมขอเลือกวิวเมืองยามเย็นที่มองเห็นพระอาทิตย์ตกพร้อมกับป้ายเมืองพัทยาตรงแหลมบาลีฮาย ซึ่งจะยิ่งสวยงามมากเป็นพิเศษถ้าเราขึ้นไปชมจากตึกสูงที่อยู่ใกล้กัน”ป้ายเมืองพัทยากลายเป็นสัญลักษณ์สำคัญของเมืองพัทยาและชลบุรี ด้วยความที่ที่นี่ตั้งอยู่บนเนินเขาสูงจึงเป็นจุดชมวิวเมืองพัทยาจากมุมสูงได้อย่างชัดเจน ยิ่งในยามเย็นที่มีพระอาทิตย์ตกเป็นฉากหลังนั้นจะสวยงามมากเป็นพิเศษ นอกจากนี้พัทยายังมีพิกัดอื่น ๆ ที่มองเห็นวิวตะวันตกดินงาม ๆ อีกหลายแห่ง เช่น หาดจอมเทียน เขาพระตำหนัก ปราสาทสัจธรรม เป็นต้น
หมู่ที่ 6 ถ.พัทยาเหนือ เมืองพัทยา อ.บางละมุง จ.ชลบุรี
น้ำใสแจ๋วของเกาะล้านที่ไปได้ไม่มีเบื่อ (© Shutterstock)
พิกัดเกาะสวยน้ำใสไปก็ง่าย: เกาะล้าน
“เกาะล้านเป็นเกาะเล็ก ๆ ในแถบนี้ที่ข้ามฝั่งจากพัทยาไปได้ง่ายและใช้เวลาน้อยมาก แถมน้ำทะเลก็ใสมาก เป็นพิกัดที่เหมาะสำหรับเที่ยวกันได้ทั้งกับครอบครัวและเพื่อนฝูง ด้วยความที่ไม่ได้เป็นเกาะใหญ่มากทำให้เราตระเวนเที่ยวได้ทั่วทั้งเกาะ แต่ละเวิ้งแต่ละหาดก็มีเสน่ห์และความสวยงามที่ต่างกันออกไป”เกาะล้านเป็นแขวงหนึ่งในเมืองพัทยา จังหวัดชลบุรี เกาะขนาดเล็กพื้นที่เพียง 4.7 ตารางกิโลเมตรกลางอ่าวไทยแห่งนี้เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมทั้งชาวไทยและนักท่องเที่ยวต่างชาติ ด้วยความที่มีธรรมชาติอันสวยงามและยังเป็นเกาะใกล้กรุงเทพฯ และเดินทางง่ายที่สุดแห่งหนึ่ง สามารถเดินทางได้อย่างสะดวกสบายทั้งโดยเรือสปีดโบ๊ต หรือเรือเฟอร์รีที่ท่าเรือแหลมบาลีฮาย ซึ่งมีให้บริการตลอดทั้งวัน จะเดินทางท่องเที่ยวแบบไปเช้าเย็นกลับหรือค้างคืนก็มีที่พักหลากหลายระดับราคาให้บริกา
นาเกลือ อ.บางละมุง จ.ชลบุรี
ถนนคนเดินของพัทยาที่เต็มไปด้วยแสงสี เหมาะแก่การไปชมสักครั้ง (© Shutterstock)
พิกัดย่ำราตรี: ถนนคนเดินพัทยา
“ถนนคนเดินพัทยาเป็นแหล่งสีสันบันเทิงยามค่ำคืนที่สำคัญของจังหวัดชลบุรี นอกจากจะเต็มไปด้วยทั้งผับ บาร์ และร้านอาหารแล้วยังมีร้านรวงขายสินค้าให้ชอปปิง เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่เพิ่งเคยมาพัทยาเป็นครั้งแรก จะได้มาเดินเล่นชมบรรยากาศคึกคักสนุนสนานกัน”ถนนคนเดินพัทยาเป็นถนนเศรษฐกิจสายหลักของเมืองพัทยา มีนักเดินทางเป็นจำนวนมากจากทั่วโลกเดินทางมาเยี่ยมชมสถานที่ท่องเที่ยวอันแสนจะคึกคักแห่งนี้ โดยในช่วงกลางวันจะมีร้านรวงเปิดให้บริการทั้งอาหาร ช้อปปิ้ง อุปกรณ์กีฬาและสินค้ามากมาย ฯลฯ และในช่วงค่ำจะกลายเป็นถนนคนเดินอันมีสีสันจากสถานบันเทิงจำนวนมากหลากหลายรูปแบบ ซึ่ผู้มาเยือนสามารถชมโชว์สุดอลังกาลที่จะมอบความตื่นตาตื่นใจร่วมสัมผัสประสบการณ์ท่องเที่ยวยามค่ำคืนบนถนนที่เปี่ยมไปด้วยชีวิตชีวาของเมืองพัทนาเส้นนี้
เมืองพัทยา อ.บางละมุง จ.ชลบุรี
ชุมชนตะเคียนเตี้ย (© Takhian Tia Community/ Facebook)
พิกัดสัมผัสชื่นชมวัฒนธรรม: ชุมชนตะเคียนเตี้ย
“ชุมชนตะเคียนเตี้ยเป็นชุมชนเก่าแก่ของชลบุรี มีจุดเด่นอยู่ที่บ้านร้อยเสา เรือนไทยเก่าแก่ที่มีเสานับร้อยต้น ที่นี่เป็นชุมชนที่ยังคงอนุรักษ์วัฒนธรรมดั้งเดิมของภาคตะวันออกเอาไว้ให้เราได้ชม มีทั้งการทำสวน ทำหัตถกรรมจักสาน ย้อมผ้า ภูมิปัญญาอาหาร ฯลฯ”หมู่บ้านตะเคียนเตี้ยนำภูมิปัญญาท้องถิ่นที่มีมาต่อยอดสร้างสรรค์เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม มีมะพร้าวพืชเศรษฐกิจที่ปลูกมากในพื้นที่เป็นสัญลักษณ์เชื่อมโยงวิถีชุมชนเข้าไว้ด้วยกัน ผู้มาเยือนสามารถปั่นจักรยานเที่ยวชมสวนมะพร้าวได้ และยังมีเรือนไทยแฝดสองหลังอายุกว่าร้อยปีที่มีเสามากมายนับร้อยต้นให้ชม ส่วนนักท่องเที่ยวสายชิมยังสามารถลิ้มรสอาหารถิ่นชลบุรีที่ตกทอดกันในชุมชนนี้ได้อีกด้วย
ต.ตะเคียนเตี้ย อ.บางละมุง จ.ชลบุรี
ปราสาทสัจธรรม สถาปัตยกรรมจากงานไม้แกะสลักที่สวยงามและยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก (© Shutterstock)
พิกัดที่ห้ามพลาด: ปราสาทสัจธรรม
“ปราสาทสัจธรรมเป็นอีกหนึ่งสถานที่ที่ต้องไปชมให้ได้เมื่อมาเยือนชลบุรี ที่นี่เป็นปราสาทไม้ขนาดใหญ่อลังการซึ่งมีรายละเอียดและงดงามมากจริง ๆ นอกจากความสวยงามของตัวปราสาทแล้ว ทิวทัศน์พระอาทิตย์ตกยามเย็นที่มีปราสาทหลังนี้เป็นฉากหลังก็มหัศจรรย์มาก ๆ ด้วย”ปราสาทสัจธรรมเป็นปราสาทไม้ทั้งหลังที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในประเทศไทย นอกจากเป็นสิ่งก่อสร้างที่วิจิตรบรรจงน่าทึ่งซึ่งใช้เสาไม้เนื้อแข็งมากถึง 170 ต้นแล้วยังประดับประดาด้วยประติมากรรมไม้แกะสลักที่มีเนื้อหาแสดงถึงปรัชญาเกี่ยวกับสัจธรรมและแนวคิดทางศาสนาอันน่าสนใจอีกด้วย
ถ.พัทยา-นาเกลือ เมืองพัทยา อ.บางละมุง จ.ชลบุรี
ชวนครอบครัวไปสำรวจความมหัศจรรย์ของชีวิตใต้ท้องทะเลที่ Underwater World Pattaya (© Shutterstock)
พิกัดเที่ยวเล่นได้ทั้งบ้าน: Underwater World Pattaya
"Underwater World Pattaya เป็นอะแควเรียมขนาดใหญ่ที่จัดแสดงสัตว์น้ำมากมาย เป็นสถานที่เหมาะกับการเที่ยวของครอบครัวที่มีลูกเล็ก ๆ และไม่ใช่เฉพาะเด็ก ๆ เท่านั้น ผู้ใหญ่อย่างตัวผมเองและเราทุกคนก็สามารถสนุกกันได้”พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำประจำเมืองพัทยาจัดแสดงปลาภายในอุโมงค์กระจกความยาวกว่า 105 เมตร เต็มไปด้วยสัตว์น้ำหายากให้ชมมากกว่า 5,000 ชีวิต นอกจากเราจะได้เพลิดเพลินไปกับการชมสัตว์น้ำนานาชนิดอย่างใกล้ชิดแล้วยังมีกิจกรรมอีกมากมาย เช่น ไฮไลต์อย่างการให้อาหารปลาโดยนักประดาน้ำ ถ่ายภาพกับแมงกะพรุนสุดพิศวง เดินผ่านชมอุโมงค์กระจกใต้น้ำ ฯลฯ นอกจากนี้ทั้งพัทยาและชลบุรียังเป็นเมืองและจังหวัดที่เต็มไปด้วยพิพิธภัณฑ์สนุกน่าสนใจให้เที่ยวชมมากมาย เช่น สวนพฤกษศาสตร์นงนุช พิพิธภัณฑ์ภาพวาด 3 มิติ อาร์ท อิน พาราไดซ์ พิพิธภัณฑ์เมืองจำลอง ฯลฯ หรือจะแวะไปสวนสัตว์เปิดเขาเขียวเพื่อแวะเยี่ยมน้อง “หมูเด้ง” ฮิปโปแคระชื่อดังกับก๊วนครอบครัวขาหมูก็ได้เช่นกัน
ถ.สุขุมวิท ต.หนองปรือ อ.บางละมุง จ.ชลบุรี
มาชลบุรีแล้วอย่าลืมแวะไปทักทายน้องหมูเด้ง ฮิปโปแคระน้อยที่กลายเป็นขวัญใจของคนทั่วโลก (© Shutterstock)
พิกัดเที่ยวชลบุรีตามแบบฉบับของเชฟแบล็คทำให้เราได้เห็นว่าเมืองชายทะเลภาคตะวันออกใกล้กรุงเทพฯ เพียงไม่กี่อึดใจแห่งนี้ช่างเต็มไปด้วยเสน่ห์สีสันน่าสนใจไม่น้อย และนอกจากพิกัดต่างๆ ที่นำเสนอข้างต้นไปแล้ว ก็ยังมีแหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจอื่นๆ อีกมากมาย ทั้งแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติ และสวนสัตว์ซึ่งกำลังได้รับความนิยมอยู่ในขณะนี้อย่างสวนสัตว์เปิดเขาเขียวที่เป็นบ้านหมูเด้งสุดน่ารักผู้เป็นขวัญใจคนทั่วโลก และยังมีแหล่งท่องเที่ยวมาตรฐานเท่าเทียมระดับสากล ซึ่งจะกลายเป็นแลนด์มาร์คห้ามพลาดสำหรับนักท่องเที่ยวชาวไทยและต่างชาวชาติรอที่จะเปิดตัวในอนาคตอีกหลายแห่งด้วย ชลบุรีจึงเป็นจังหวัดชายทะเลสุดน่ารักที่ครบเครื่องทั้งเรื่องเที่ยว เรื่องกิน รอให้ทุกคนแพลนทริปไปเปิดประสบการณ์กัน
ทั้งนี้หากต้องการอัปเดตสถานที่ท่องเที่ยวก่อนออกเดินทาง สามารถสอบถามข้อมูลท่องเที่ยวเพิ่มเติมกับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยที่ TAT Call Centre เบอร์ 1672 หรือเฟซบุ๊ก TAT Contact Centre กันได้เลย มาร่วมสร้างประสบการณ์การท่องเที่ยว Your stories never ends ไปด้วยกันด้วยการติดแฮชแท็ก #MustDoinThailand
อ่านต่อ: คู่มือเที่ยวชลบุรี: เมืองริมทะเลสงบแสนสุข สีสันความสนุกจุดหมายปลายทางระดับโลก ห่างจากกรุงเทพฯ เพียงอึดใจ
ภาพเปิด: © จิรวัฒน์ วีระกุล/ MICHELIN Guide Thailand
ภาพเปิด: © จิรวัฒน์ วีระกุล/ MICHELIN Guide Thailand
โพสที่คุณกำลังอ่านอยู่นี้ได้รับความร่วมมือจาก Tourism Authority of Thailand
