มิชลิน ไกด์ Thailand
Blackitch Artisan Kitchen
- 27/1 ถ.นิมมานเหมินทร์ ซอย 7 อ.เมืองเชียงใหม่, Chiang Mai, ประเทศไทย
- 1,800 THB • อาหารญี่ปุ่นร่วมสมัย
ไม่สามารถจองร้านอาหารนี้ได้บนเว็บไซต์ของเรา
โฆษณา
มิชลิน ไกด์ Thailand
Blackitch Artisan Kitchen
- 27/1 ถ.นิมมานเหมินทร์ ซอย 7 อ.เมืองเชียงใหม่, Chiang Mai, ประเทศไทย
- 1,800 THB • อาหารญี่ปุ่นร่วมสมัย
ความคิดเห็นของ มิชลิน ไกด์
ร้านอาหารเล็กๆ ขนาด 16 ที่นั่ง ซ่อนตัวอยู่ใจกลางเมืองนี้ นำเสนอ tasting menu ที่ได้รับอิทธิพลทั้งจากอาหารไทยและญี่ปุ่น โดยเมนูทั้ง 9 คอร์ส จะเปลี่ยนไปตามฤดูกาลของวัตถุดิบท้องถิ่น เชฟแบล๊ค ภานุภน บุลสุวรรณ สั่งสมประสบการณ์การทำอาหารและการหมักดองจากร้านอาหารของคุณยาย จนขึ้นชื่อได้ว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญคนหนึ่ง โดยเน้นการใช้ประโยชน์จากของเหลือภายในครัวนำมาหมักดองจนกลายมาเป็นเครื่องปรุงชั้นเยี่ยม
- ‹ มิชลินเพลท: ร้านอาหารคุณภาพดีที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่และปรุงอย่างพิถีพิถัน
- ò ร้านอาหารที่ค่อนข้างสะดวกสบาย
-
E ร้านอาหารปลอดบุหรี่
-
f ที่จอดรถ
-
T เครื่องปรับอากาศ
-
บัตรเครดิต/บัตรเดบิต
-
} Mastercard
-
X Visa
-
China UnionPay
-
JCB
-
‘ จำเป็นต้องจอง
โฆษณา
สิ่งที่น่าสนใจ
8 minutes
อดีต ปัจจุบัน อนาคต วิสัยทัศน์แห่งอาหารของบรรดาเชฟและเจ้าของร้านอาหารในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’
อนาคตจะหน้าตาเป็นอย่างไรสำหรับเหล่าเชฟและคนในวงการอาหารของประเทศไทย
สิ่งที่น่าสนใจ
1 minute
ทำไมข้าวเหนียวถึงสำคัญต่ออาหารเหนือ
ข้าวเหนียวไม่เพียงเป็นอาหารหลักของชาวเหนือ แต่ยังเป็นอัตลักษณ์พื้นถิ่นที่สำคัญเช่นกัน
ทานอาหารที่บ้าน
3 minutes
เข้าครัวดุจเชฟระดับมือโปร กับเคล็ดลับความอร่อยและปลอดภัยจากเหล่าคนครัว
จะเข้าครัวครั้งไหน ๆ ก็อุ่นใจ เราพกเคล็ดลับเบื้องต้นมาฝาก
ติดตามข่าวสารของเรา เพื่อรับรู้เรื่องราวใหม่ ๆ จาก 'มิชลิน ไกด์' เป็นคนแรก
สมัครสมาชิกติดตาม 'มิชลิน ไกด์' ผ่านช่องทางโซเชียล เพื่อจะได้ไม่พลาดเรื่องราวน่าสนใจและเบื้องหลัง
