บทสัมภาษณ์ 17 มกราคม 2023

เชฟไอซ์-ศุภักษร จงศิริ แห่งร้าน Sorn กับการปั้นอาหารใต้สู่เวทีโลกที่เขามองว่ายังไม่สำเร็จ

“แต่ว่าถ้าสำเร็จแล้วคือจบแล้ว ผมว่าผมยังไม่สำเร็จ”

ถ้าความสำเร็จคือจุดหมายปลายทางขั้นสุดท้าย เชฟไอซ์-ศุภักษร จงศิริ ยอมเลือกมองว่าเขายังไม่ประสบความสำเร็จกับการพาร้านอาหารใต้ที่เขาปลุกปั้นด้วยใจรักไปในเวทีโลก เพราะเขาเชื่อมั่นว่าการกินแบบไทยไม่น้อยหน้าใคร เชฟชาวไทยวัย 41 ปีแห่งร้านศรณ์ ร้านอาหารไทยที่ดีที่สุดในโลกรางวัลสองดาวมิชลินจากคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2566 เล่าถึงการพัฒนาครัวไทยให้ทั่วโลกรู้จัก ความภาคภูมิ สายตาของการเป็นผู้นำ และความไม่สิ้นสุดของอาหาร

ไปหาคำตอบถึงสูตรของความสำเร็จของ “High Performance Chef” ที่ ‘มิชลิน ไกด์’ จับมือร่วมกับ AMG กับรถ ⁣Mercedes-AMG GLE 53 4MATIC+ กันได้ที่นี่

บทสัมภาษณ์

ดูอย่างอื่นต่อ - เรื่องราวที่คุณอาจสนใจ