因为火山地形发达，台湾的温泉资源充沛，据统计，台湾本岛从北到南所衍生的温泉多达上百处，且各具特色。而建基于泉区历史、时令食材的美食，也在在反映在地风情。我们现在就来走一遍台湾，发掘最美妙的泡汤美食之旅。
北投酒家菜的稻香大地牛。
北投
位于台北市区内、大屯山下的北投，是日本人占据台湾时便开始开发的温泉圣地，此处所涌出的白矿泉色泽呈乳白，不仅赢得"牛奶汤"的美名，更让许多游客流连忘返。
区内的大地酒店里的大地套房，拥有可环顾户外绿意景观的温泉浴池，在此享受泡汤乐趣十足。此外，馆内的大众风吕也刻意营造出犹如北国温泉饭店的疗愈氛围，不仅受到许多女性朋友青睐，也有不少港澳旅客专程前来体验。
不仅温泉历史悠久，美味可口的北投酒家菜，也源自于早年日本人在此成立许多酒店、餐厅等娱乐设施，其特色为注重食材、刀工、火候及排盘，口味也较为咸重，风格上则融合川、粤与台菜等菜系精神，经典好菜有排骨酥、佛跳墙等各色讲究奢华感的菜肴。
位于台北市区内、大屯山下的北投，是日本人占据台湾时便开始开发的温泉圣地，此处所涌出的白矿泉色泽呈乳白，不仅赢得"牛奶汤"的美名，更让许多游客流连忘返。
区内的大地酒店里的大地套房，拥有可环顾户外绿意景观的温泉浴池，在此享受泡汤乐趣十足。此外，馆内的大众风吕也刻意营造出犹如北国温泉饭店的疗愈氛围，不仅受到许多女性朋友青睐，也有不少港澳旅客专程前来体验。
不仅温泉历史悠久，美味可口的北投酒家菜，也源自于早年日本人在此成立许多酒店、餐厅等娱乐设施，其特色为注重食材、刀工、火候及排盘，口味也较为咸重，风格上则融合川、粤与台菜等菜系精神，经典好菜有排骨酥、佛跳墙等各色讲究奢华感的菜肴。
三燔的龙虾海鲜盛合
礁溪
距离喧嚣的台北城45分钟车程的宜兰礁溪，同样以温泉闻名，此处的水质属于碳酸氢钠泉，蕴含钠、镁、钙、钾、碳等丰富化学成分，洗后能让皮肤光滑柔细，甚至可当矿泉水饮用。
这里可说是全台湾温泉酒店密度最高的区域，在世界各地都设有据点的晶华丽晶酒店集团，在此区成立晶泉丰旅，走精品温泉渡假酒店路线，整栋建筑物采用大地色系格栅围绕着，隔绝户外的视线与干扰，让每一位住客都可在客房内，尽情享受户外风吕。
此外，顶楼则设有北台湾首座露天无边际温泉泳池，在此可饱览兰阳平原、龟山岛等壮阔自然景观，且视野绝佳，另设有温泉泡汤池、温泉按摩等，可感受不同的泡汤乐趣。
晶泉丰旅的三燔承袭其台北店的精致服务，不仅汇集宜兰当地时令的季节蔬菜与台湾东海岸的当造海鲜，也加入北海道毛蟹、Prime等级美国牛肉、鹿儿岛黑猪肉等国外精选食材，在泡汤之后，最适合享受这样暖呼呼的锅物了！
距离喧嚣的台北城45分钟车程的宜兰礁溪，同样以温泉闻名，此处的水质属于碳酸氢钠泉，蕴含钠、镁、钙、钾、碳等丰富化学成分，洗后能让皮肤光滑柔细，甚至可当矿泉水饮用。
这里可说是全台湾温泉酒店密度最高的区域，在世界各地都设有据点的晶华丽晶酒店集团，在此区成立晶泉丰旅，走精品温泉渡假酒店路线，整栋建筑物采用大地色系格栅围绕着，隔绝户外的视线与干扰，让每一位住客都可在客房内，尽情享受户外风吕。
此外，顶楼则设有北台湾首座露天无边际温泉泳池，在此可饱览兰阳平原、龟山岛等壮阔自然景观，且视野绝佳，另设有温泉泡汤池、温泉按摩等，可感受不同的泡汤乐趣。
晶泉丰旅的三燔承袭其台北店的精致服务，不仅汇集宜兰当地时令的季节蔬菜与台湾东海岸的当造海鲜，也加入北海道毛蟹、Prime等级美国牛肉、鹿儿岛黑猪肉等国外精选食材，在泡汤之后，最适合享受这样暖呼呼的锅物了！
南投独产的日月潭台茶18号红茶。
日月潭
往南走是日月潭。这里的翠绿山水与山岚交织的美景远近驰名，而此处的温泉资源属于碳酸氢盐泉，无色无臭透明，且水性温和，有"美人汤"之称，甚至被誉为"日月潭第一泉" 。
云品温泉酒店是日月潭国家风景管理区中，第一家拥有天然温泉的度假酒店，全馆 211 间客房皆设天然温泉浴池、大型落地窗及景观阳台，旅客可在景观阳台上欣赏怡然景色，十分惬意，并设有近千坪大众温泉池、水疗区、烟岚风吕等，让旅客在此可充分享受悠闲的泡汤之乐。
而台湾的气候极适合茶叶生产，且茶品众多香气与滋味各有特色，来到此泡汤后，最适合来一杯南投独产的日月潭台茶 18 号红茶，不仅滋味甘醇，且蕴含天然肉桂、薄荷香气，略尝一口便能沉醉于迷人的茶香中。
往南走是日月潭。这里的翠绿山水与山岚交织的美景远近驰名，而此处的温泉资源属于碳酸氢盐泉，无色无臭透明，且水性温和，有"美人汤"之称，甚至被誉为"日月潭第一泉" 。
云品温泉酒店是日月潭国家风景管理区中，第一家拥有天然温泉的度假酒店，全馆 211 间客房皆设天然温泉浴池、大型落地窗及景观阳台，旅客可在景观阳台上欣赏怡然景色，十分惬意，并设有近千坪大众温泉池、水疗区、烟岚风吕等，让旅客在此可充分享受悠闲的泡汤之乐。
而台湾的气候极适合茶叶生产，且茶品众多香气与滋味各有特色，来到此泡汤后，最适合来一杯南投独产的日月潭台茶 18 号红茶，不仅滋味甘醇，且蕴含天然肉桂、薄荷香气，略尝一口便能沉醉于迷人的茶香中。
在知本记得品尝释迦卷饼，口感香甜浓郁。
知本
到了仍旧保留自然原始景色的台湾东部，以拥有峡谷、瀑布等自然景观的台东知本景色最佳，此处盛产的温泉水质极优，水温甚至可达百度，具有疏压解劳之效，而此处盛产许多山菜野味，像是山猪肉、洛神花与释迦等，近年更有不少主厨以此入馔制成各式咸甜佳肴，像是一道释迦卷饼，可一尝释迦口感香甜浓郁的独特滋味。
到了仍旧保留自然原始景色的台湾东部，以拥有峡谷、瀑布等自然景观的台东知本景色最佳，此处盛产的温泉水质极优，水温甚至可达百度，具有疏压解劳之效，而此处盛产许多山菜野味，像是山猪肉、洛神花与释迦等，近年更有不少主厨以此入馔制成各式咸甜佳肴，像是一道释迦卷饼，可一尝释迦口感香甜浓郁的独特滋味。
以现宰温体羊入菜的羊肉炉，在屏东的话不要错过。
屏东
到了国境之南，台湾最南端的屏东同样拥有温泉资源，泉质具有二氧化碳，因此泡汤时，在皮肤上会产生微小气泡，间接达到按摩之效，而被称作“气泡汤”，也因水温较一般温泉低，对于心脏的负担较小，而被称作“心脏之汤”。
屏东以现宰温体羊入菜的羊肉炉，不仅肉质无腥味，且以中药炖煮呈现的美味口感，受到不少饕客盛赞，泡汤之后，来碗温暖又补身的羊肉炉，肯定十足享受。
到了国境之南，台湾最南端的屏东同样拥有温泉资源，泉质具有二氧化碳，因此泡汤时，在皮肤上会产生微小气泡，间接达到按摩之效，而被称作“气泡汤”，也因水温较一般温泉低，对于心脏的负担较小，而被称作“心脏之汤”。
屏东以现宰温体羊入菜的羊肉炉，不仅肉质无腥味，且以中药炖煮呈现的美味口感，受到不少饕客盛赞，泡汤之后，来碗温暖又补身的羊肉炉，肯定十足享受。
