《米其林指南北欧国家 2018》结果刚于哥本哈根市政厅揭晓，此指南涵盖丹麦、瑞典、挪威、芬兰及冰岛。是次指南罗列了 268 间餐馆，当中有 64 间餐馆获星。
瑞典首间三星餐馆
当中最曯目的当数瑞典第一间三星餐馆：位于斯德哥尔摩的 Frantzén。 “Björn Frantzén 以出色的材料配合超卓的烹调技巧，为北欧菜提供了一个独到的诠释。他提供的美食体验，绝对值得专程造访。”米其林国际总监 Michael Ellis 说。
两间餐馆首次获得两星
《米其林指南北欧国家 2018》也见证了两间餐馆首次获得两星。它们分别是由大厨 Daniel Berlin 利用在地食材，并以平衡、纯粹及精准为指标，炮制出美食的餐馆 Daniel Berlin，此餐馆位于瑞典的 Skåne Tranås。位于丹麦哥本哈根的餐馆 Kadeau，由犹如一家人的团队经营，其美食定义了何谓精巧，在是次指南中，同样首次获得两星。
7 间新一星餐馆
丹麦，瑞典，挪威及芬兰共有 7 间餐馆首次获得一星。此外，并有 37 间餐馆获得必比登推介，证明这些餐馆能以大众化的价格，呈献高水准的一顿。
本文由 Aaron Hutcherson 撰写，并由李明洁翻译。
