第二届的《米其林指南广州》今天出炉，首度有餐馆获颁二星荣耀，也新增三家一星餐馆，让广州的星级餐馆总数，来到了 11 家，较去年新增了三家。
《米其林指南》国际总监Gwendal Poullennec 表示： "自首版《米其林指南广州》发布以来，这座城市餐饮业的不断发展，令《米其林指南》评审员印象深刻。他们不仅找到了更多新的优秀餐馆——收录餐馆数量从 63 家增至 79 家，还进一步丰富了收录的菜系范围。"
"江" 在本届《米其林指南广州》中成为广州第一家获颁二星的餐馆。（图片：米其林中国）
位于广州文华东方酒店的 "江 " 由一星晋升二星。在这家餐馆中，经典粤菜在传统与创新的技艺碰撞中取得平衡，更融入了日本与西方元素。特色菜包括亚麻籽烧鸡、笼仔荷叶糯米蒸和乐蟹，粤式点心、金牌烧鹅和叉烧等。
三家餐馆在今年新入榜一星：包括 2006 年开业的半岛名轩，菜单表现粤菜的传统烹饪与风味，例如豉油鸡使用罗汉果而非食糖来深度调味，红糖猪蹄也带着浓郁的薑味。
前年进入广州、隶属新加坡餐饮集团的御宝轩今年也新获颁一星。他们重视食材的选择，例如会针对不同不同的烹调方式，选用不同品种的鸡。招牌菜包括御宝脆皮糯米乳猪，白松露西施虾球等。
另一家以川菜新入榜一星的是 "宋 "，由四川大厨烹调的招牌菜如沸腾老虎斑、42天精饲北京果木烤鸭和秘制香辣蟹，都受到好评。
第二届《米其林指南广州》所有得奖代表合影。（图片：米其林中国）
第二届的《米其林指南广州》中，除了 11 家星级餐馆，还有 40 家餐馆获颁米其林餐盘推荐，稍早之前的六月底，28 家获得必比登推介的名单也已经率先公布。总体来说，指南中共收录了 18 种菜系，包括粤菜、印度菜、印尼、新加坡菜、素食、泰国菜、潮州菜等，见证了广州餐饮文化的多元与丰富。
恭喜所有入选的餐馆，下载「米其林指南」 APP（iOS/Android），阅读完整《米其林指南广州》餐馆名单。
