继上海及华盛顿特区之后，米其林进军首尔，今早发布了第一本《米其林指南首尔》。
一共有24家首尔餐馆列入首版《米其林指南首尔》，当中包括2家主打韩式高级料理的三星餐馆Gaon以及罗宴（La Yeon）、3家二星餐馆库房（Gotgan）、权厨师(Kwon Sook Soo）以及Pierre Gagnaire。另有19家一星餐館，以及36家“米其林车胎人推介”餐馆。
米其林指南国际总监Michael Ellis说：“继今年7月新加坡和9月上海米其林指南之后，我们非常自豪推出韩国第一本米其林指南。首尔餐馆多样化菜色、厨师的创意征服了米其林指南的评审员。”
在首版首尔米其林指南中，位于首尔新罗酒店的韩式餐馆罗宴(La Yeon)和高档陶瓷品牌公司经营的韩式餐馆Gaon，获评米其林三星餐馆。
Michael Ellis给Gaon颁发三星荣誉时表示：“两天前，我到Gaon用餐时发现，每一道菜都展现出厨师独特的个性，给我留下非常深刻的印象。”
此次首尔米其林指南共评选出3家米其林二星餐馆，库房（Gotgan）和权厨师（Kwon Sook Soo）主打传统韩国菜，另一家则是于首尔乐天酒店内的法国餐馆Pierre Gagnaire。获得米其林一星的餐馆有19家。
本届星级评选的结果对传统韩国菜和现代化的创新韩国菜给予高度肯定，比如钵盂供养(Balwoo Gongyang)的韩国寺庙饮食、Bo Reum Soei的济州烤黑猪肉、Bicena和Poom等的传统韩国菜外，还有Mingles、24季节、JungSik等的创新韩国菜等。同时，首尔有4家西餐馆和2家中餐馆也获得一星，印证首尔是深具潜力的美食城市。
首版首尔指南中，也有36家餐馆被米其林评审员评为“米其林车胎人推介”（Bib Gourmand）餐馆，这项受到大厨及美食家推崇的荣誉，是用于表彰那些菜品质量高并且价格适中的餐馆，即人均消费额低于3万5000韩元。
很快的，在两天之后，米其林就要发布香港指南，预知更多，请锁定本站。
2017年《米其林指南首尔》名单
米其林三星餐馆
1. Ga on
2. La yeon(罗宴)
米其林二星餐馆
1. Gotgan（库房）
2. Kwon Sook Soo（权厨师）
3. Pierre Gagnaire
米其林三星餐馆
1. Dining in Space
2. L'Amitie
3. Ristorante Eo
4. Mingles
5.Balwoo Gongyang(钵盂供养)
6. Bo Reum Soei
7.Votre Maison
8.Bicena
9. SOIGNE
10.Alla Prima
11.Yu Yuan(预园)
12.Twenty Four Seasons(24季节)
13.Jungsik(郑食堂)
14.Zero Complex
15.JIn Jin（津津）
16.Kojima(小岛)
17.Keunkiwajip
18.Poom
19.Hamo
