克罗地亚第二本 “米其林指南” 结果已经公布。“我们的评审员踏遍了整个国家，从伊斯特拉半岛到杜布罗夫尼克，经过了亚得里亚海的岛屿，去到萨格勒布及克罗地亚的东面。从这个旅程中，我们发现由于伊斯特拉半岛及达尔马提亚菜系的影响，克罗地亚的饮食水平提升得非常快。”米其林指南国际总监Michael Ellis说。
是次指南包罗了62家餐馆，比去年的34家，数目接近两倍。当中，Pelegrini及360°两家餐馆都取得了一星。
谈及Pelegrini，米其林评审员指出餐馆的大厨兼老板鲁迪斯特凡的厨艺是自学而成，他投入创作能表达自己及该地区最好一面的菜肴，他的现代肉类及鱼类菜色，用的均是最上乘的食材。“360°餐馆则以现代风格呈现的经典菜色，迷倒了我们的评审员。”
Monte保持他们的一星殊荣。
四家餐馆获得必比登推介，表示它们能在35欧元，260克罗地亚库纳内，提供出色的一顿。
“这里年轻一辈的厨师充满热情及干劲，他们常常旅游，与欧洲厨师的交流频繁，让他们接触到不同的技巧，概念，想法，并在他们的餐馆中实践，这令克罗地亚的饮食面貌，持续发展。”Michael Ellis说 。
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图片来源：Bernd Thaller/Flickr
本文由 Aaron Hutcherson 撰写，并由李明洁翻译。于这里观看原文。
