慢格调的烹饪艺术，随着智能家电走向高科技，如今也可通过智能手机、平板或电脑进行操控。从咖啡机到烹饪机器，这些厨房电器把一些烹饪步骤自动化，或让你能够远距离控制家中电器。
虽然这些器材协助你减少花在烹饪的时间与精力，但是能够把广大的烹饪与科技爱好者联系起来，也许会激发起你的兴趣，在厨房里逗留更长时间。
以下是智能厨房必备的五款醒目家电：
Thermomix TM5
$2,320
充满未来感的机器能够秤重量、剁碎、搅拌、揉捏、乳化、蒸、煮，甚至自我洁净。它拥有一批 Thermomix 支持者，就连米其林餐馆的顶尖厨师也难以不被吸引。在新加坡，你也许能在米其林餐馆如 Odette、Meta、Braci、Saint Pierre 和 Corner House 的厨房里找到一台（或多台）。
Thermomix 有一项指引烹饪功能，通过 Recipe Chips 引导用户完成整个烹饪程序。后者基本上是插入机器的电子食谱，根据食谱的每一步预设功能、时间与温度。不过，这台机器最「智能」的部分是拥有一批庞大而热心的用户社群，不只为你安排一位 Thermomix 顾问提供个人化售后支援，还有无数的 Facebook 社群可以参加，从中获得各种使用贴士、排除故障、食谱分享。
Nespresso Prodigio
$398
每天上午一定要来一杯咖啡的话，Nespresso 的这台手机操控胶囊咖啡机也许就是你的最佳选择。通过蓝芽与手机上的 Nespresso 应用程序配对后，就能够从床上开始泡咖啡，或预先设置好让机器在指定时间冲泡。
Tasty One Top
US$149
如果你常观看 Buzzfeed 的 Tasty 美食视频，不妨考虑它们的智能桌面电磁炉，承诺能把你的食谱从手机带到餐桌，毫无疑虑。Tasty 应用程序里有数百个食谱，One Top 可根据食谱指示，自动调整火力与电源，并即时检查温度，以便通知你什么时候该把煎饼翻另一面。温度感应功能意味着它也能轻松化身慢炖锅。这台机器也能取代昂贵的真空低温烹饪机，可稳定维持液体温度，低至摄氏1度。
有了这台电子烹调器，只需要一个锅子、一个自封袋和一个平底锅，就能够像专业厨师一样下厨，完全不需要传统的真空低温烹饪机。轻巧便利、价格亲民的浸入式循环机（immersion circulator），让你轻松达到餐馆水平的成绩，无论是牛排、鱼肉或鸡蛋。
蓝芽与 WiFi 版本甚至让你出门在外也能进行遥控，48 小时慢炖腿肉时就很方便。烹饪器搭配 Anova 应用程序，一目了然的目录，方便你选择想要的肉类与熟度。烹饪完成后程序会发出通知，无论你身在何处，都可通过手机把烹调器关上。回到家中，肉品已完美烹制，只需用平底锅煎一煎加点调味，也就大功告成！
Drop Scale
US$53
烘焙科学有点令人难以亲近，但 Drop Scale 也许能够协助你突破障碍。这台智能食材秤与搭配的应用程序相辅相成，所以你只需挑选一个食谱（数据库里选项众多，从蛋糕与饼干，甚至是肉丸与汤品），应用程序就能够引导你逐步完成，秤好每一种食材。
Drop 的鸡尾酒食谱也让调酒更轻松，不需用量杯（jigger 或 pony）来测量。完成以后，也可到应用程序的用户社群里分享食谱与照片，或浏览合伙伙伴如 Food52、Good Housekeeping，或其他烘焙者与美食博客的作品。
本文由 Rachel Tan 撰写，黄匡宁翻译。请于这里阅读原文。
