情人節快到了，以下 15 間米芝蓮推薦餐廳，均推出特別為情人節而設的餐單，讓你和另一半享受一頓飯的美好時光。
Arbor
米芝蓮二星
米芝蓮指南香港澳門 2020
法式餐廳 Arbor 於 2018 年開業，第一年摘下米芝蓮一星，今年晉升至米芝蓮二星，成績斐然。芬蘭主廚 Eric Räty，這個情人節推出 8 道菜晚餐，均採用如金槍魚、紅蝦、金目鲷、和牛等日本矜貴食材，配合法式烹調技術烹煮而成，展現 Räty 的烹飪風格。菜式以紅色作爲主調，擺盤細緻美觀。情人節 8 道菜晚餐，收費為 $2,688/位，包括玫瑰香檳一杯。
Ecriture
米芝蓮二星
米芝蓮指南香港澳門 2020
美景總能為美食加分。位於中環 H Queen’s 頂層的 Ecriture，能眺望中環至維港景色。餐廳設計簡約時尚，配合著名韓國藝術家 Park Seo-Bo 一系列畫作，藝術感強烈。由法籍行政總廚 Maxime Gilbert 主理，擅長將法國烹飪技術與日本食材融合。情人節推出的 7 道菜餐單，頭盤「魚子醬海膽撻」，採用俄羅斯頂級品牌 Royal Caviar Club 的魚子醬，並配上北海道海膽，是餐廳的招牌菜。主菜是「宮崎 A5 和牛配黑松露」，而赤鯥魚菜式會在客人桌邊用清酒蒸熟，讓客人更能體會菜式的美味。情人節 7 道菜餐單，收費為 $2,988/位。
Arcane
米芝蓮一星
米芝蓮指南香港澳門 2020
澳洲藉主廚 Shane Osborn 曾於倫敦 Pied-a-Terre 擔任共同創辦人及首席主廚，並與餐廳一起摘下米芝蓮二星。來到香港，於 2014 年於中環開設 Arcane，採用開放式廚房，讓食客能看到廚師烹調。大廚擅長以簡易方式烹調日本海鮮、澳洲牛肉、意大利小牛肉和法國有機雞肉等食材，反映了他對食材的尊重。為今年情人節推出的 6 道菜菜單，菜式包括日本水果番茄配以布拉塔芝士、北海道帶子配烤紅蘿蔔油、慢燉和牛肋骨等，並以日本冬季士多啤梨配蜜桃雪葩作結。情人節 6 道菜菜單，收費為 $1,388/位。
Épure
米芝蓮一星
米芝蓮指南香港澳門 2020
位於尖沙咀海港城的 Épure，裝修出自紐約著名室內設計團隊 Yabu Pushelberg 手筆，設戶外法式花園，氣氛高貴浪漫。由法國行政總廚 Nicolas Boutin 領軍，供應正宗法國口味菜式。情人節晚上推出的 8 道菜餐單，採用龍蝦、鴨肝、鮑魚等食材創作，而當中有兩道菜：塞文山脈洋蔥和鮟鱇魚，將配上法國黑松露。客人可另外付費，享用由葡萄酒總監 Sebastien Allano 及團隊挑選的配酒。情人節 8 道菜晚餐，收費為 $2,088/位，另付 $880/位可享 5 杯配酒。
L’Envol
米芝蓮一星
米芝蓮指南香港澳門 2020
開設在香港瑞吉酒店 3 樓的 L’Envol，由法籍主廚 Olivier Elzer 主理。Elzer 師承已故法國名廚 Joël Robuchon，入行 20 多年，擅長以法國及亞洲時令食材，烹調新派高級法國菜餚。情人節推出 5 道菜午餐及 8 道菜晚餐，採用布列塔尼藍龍蝦、北海道海膽、鹿兒島 A3 和牛、俄羅斯 Royal Caviar Club 的魚子醬等創作，食材除了矜貴，亦體現大廚不時不食的哲學。情人節 5 道菜午餐，收費為 $1,388/位，另付 $888/位可享 5 杯配酒；8 道菜晚餐，收費為 $2,588/位，另付 $1,288/位可享 7 杯配酒。
Roganic
米芝蓮一星
米芝蓮指南香港澳門 2020
去年開業的 Roganic，由英國大廚 Simon Rogan 創辦。Rogan 於英國 Cartmel 經營米芝蓮二星餐廳 L'Enclume，以廚師的餐桌方式，供應現代英國菜式，讓客人近距離欣賞菜色創作而響負盛名。香港的 Roganic，由廚師 Oli Marlow 主理，延續 L'Enclume 崇尚自然有機的風格，不僅在天花、餐廳各處放滿植物，更選用大量本地的新鮮蔬果。情人節餐單，供應 15 道菜，包括西蘭花撻、蝦多士配梭鱸魚子、煙燻鰻魚及薯仔和紅桑子芝士蛋糕等，讓客人品嚐新派英國菜的滋味。情人節餐單，收費為 $1280/位，另付 $680/位，可享 6 杯餐酒配對；另付 $280 /位，可享 6 杯非酒精飲品配對。
Tate Dining Room & Bar
米芝蓮一星
米芝蓮指南香港澳門 2020
餐廳創辦人兼主廚劉韻棋（Vicky Lau），曾於曼谷藍帶廚藝學校修讀為期三個月的基本烹飪課程，回港後開設 Tate，餐廳從 2013 年開始至今獲得米芝蓮一星。餐室以灰褐、淡粉紅、磨砂金三種色調拼湊出優雅的氛圍，菜式同樣散發女性的細膩觸覺，以法國菜為本，加入大量中式元素，每道菜都精緻得像在歌頌所用的材料。情人節推出 9 道菜晚餐，菜式包括黑豆荷蘭汁金目鯛、小龍蝦配紅蘿蔔蘿南乳汁。主菜採用的澳洲 Mayura 和牛，吃朱古力長大，被稱為日本境外最好的和牛。情人節 9 道菜晚餐，收費為 $1,980/位。
Tosca di Angelo
米芝蓮一星
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位於香港麗斯卡爾頓酒店 102 樓的 Tosca di Angelo，坐擁無敵港島景色，配合巨型吊燈、開放式廚房，氣派十足。新任行政主廚 Angelo Agliano 來自意大利西西里，自上任後推出了一系列簡潔但充滿風味的佳餚。他為情人節推出的餐單，分別提供 5 道菜及 8 道菜，當中包括「海螯蝦‧白蘿蔔‧魚子醬」和「伊比利豬‧香草‧香蔥‧意式香醋」，均盡顯意式烹飪傳統的韻味。客人可選擇另外付費，為菜式加配魚子醬。情人節 5 道菜餐單，收費為 $1,980/位、$2,680/位配魚子醬；8 道菜餐單，收費為 $2,680/位、$3,380/位配魚子醬。
Zest by Konishi
米芝蓮一星
米芝蓮指南香港澳門 2020
餐廳的日籍總廚小西充（Mitsuru Konishi）曾任職於東京米芝蓮兩星法國餐廳 L'ATELIER de Joël Robuchon 和巴黎米芝蓮兩星法國餐廳 Taillevent。2013 年來到香港，曾以大廚身分帶領 Wagyu Takumi 摘下米芝蓮一星，於《米芝蓮指南香港澳門 2020》，再次帶領他主理的餐廳 Zest by Konishi 獲得米芝蓮一星。他推出的情人節 9 道菜嚐味菜單，搜羅全球頂級食材：日本松葉蟹、法國藍龍蝦、法國乳飼羊、日本茄子、法國魚子醬……捕捉季節的精髓，加上他新派創意法式烹調，為客人提供充滿他個人風格的餐飲體驗。情人節 9 道菜嚐味菜單，收費為 $1,980/位，另付 $780/位，可享 5 杯葡萄酒。
珀翠
米芝蓮一星
米芝蓮指南香港澳門 2020
港島香格里拉大酒店的老牌國餐廳，位於酒店 56 樓頂層，俯瞰維多利亞港景色，氣派非凡。剛於九月加入的行政總廚 Uwe Opocensky，重視食材，情人節推出 4 道菜或 6 道菜的晚餐中，有一道「炭燒西班牙紅蝦」，便是簡單把紅蝦烤香而成，展示食材的原味，體現大廚的烹調哲學。其他菜式包括香烤美國頂級牛頰肉卷和生蠔配魚子醬，而 Opocensky 將為客人呈上名為「我的情人」的驚喜甜品。情人節 4 道菜晚餐，收費為 $1,488/位；6 道菜晚餐，收費為 $1,688/位。
明閣
米芝蓮一星
米芝蓮指南香港澳門 2020
近年吃中菜慶祝西方節日已不是新鮮事，粵菜餐廳明閣在這個情人節，便聯乘法國水晶品牌 LALIQUE 推出 6 道菜情人節餐單。菜式由明閣行政總廚李悅發主理，菜式包括「劍南春酒浸四十頭日本吉品乾鮑伴魚子醬及話梅果凍」、「金銀蛋菠菜伴鹹蛋泡沫」、「日本松茸鴨肉清湯伴松茸竹笙鴨肉煎粉果」等，傳統中見創意。甜品「椰汁蘆薈官燕糕」，以 LALIQUE 高腳水晶杯奉客，晶瑩剔透，更顯高貴。情人節 6 道菜餐單，收費為 $1,288/位，另付 $288/位可享 3 款 Lalique 佳釀。
都爹利會館
米芝蓮一星
米芝蓮指南香港澳門 2020
主打傳統粵菜的都爹利會館，近日迎來新主廚李文龍，為客人提供選材高級，手功紮實的時尚粵菜。情人節 8 道菜套餐，中西合璧。頭盤「黑魚子乳豬件」、「涼拌沙薑手撕雞」、「蜜椒法國生蠔」，已見端倪。主菜「蠔皇原隻鮮鮑伴香煎法國鵝肝」、「三色筍爆宮崎 A4 和牛」，更見融會貫通。湯品走傳統路線，「萬壽果花膠燉雞」火候十足，十分滋補。還有「香芒楊枝金露」糖水，也是經典。餐廳是城中少數設有藝術項目經理的餐館，定期舉行藝術展覽、電影欣賞和藝術沙龍等活動，充滿藝術氣息。情人節 8 道菜餐單，收費為 $1,688/位，包括 Ruinart 粉紅香檳一杯。
Cornerstone
必比登推介
米芝蓮指南香港澳門 2020
來自澳洲的大廚 Shane Osborn 於 2014 年開設 Arcane，去年 7 月與團隊再下一城，開設全新餐廳 Cornerstone，以澳洲小酒館為構思，於《米芝蓮指南香港澳門 2020》獲得必比登推介。選址蘇豪，裝潢簡約，以灰色作主調。選用世界各地優質食材，炮製具有歐洲和亞洲元素的菜式。情人節 4 道菜套餐，菜式包括「耶路撒冷雅枝竹配栗子及松露」、「布朗蝦法式海鮮湯茴香天使麵」、「紅酒汁和牛腰腹肉配南瓜及芥末苗」。不妨選擇大理石吧檯位置，欣賞廚房的烹飪表演。情人節 4 道菜套餐，收費為 $588/位。
Carbone
米芝蓮餐盤推薦
米芝蓮指南香港澳門 2020
踏入餐廳，式樣懷舊的地磚、木窗框裝飾、懷舊天花和紅色扶手靠背椅，都將你帶進五十年代的紐約。餐單以美國意大利菜為主，而這個情人節推出的 4 道菜餐單，前菜、意大利麵、主菜和甜品均可從 3 至 4 款選擇中揀選一款，例如前菜便可從生和牛薄片、蕃茄芝士 Caprese 沙律或帶子中選一款。而餐廳的招牌菜如「辣伏特加酒汁通心粉」和「檸檬芝士蛋糕」，都在可選擇之列。情人節 4 道菜餐單，收費為 $888/位。
唐人館（尖沙咀）
米芝蓮餐盤推薦
米芝蓮指南香港澳門 2020
尖沙咀店是唐人館在香港的第二家店子，設計同樣出自已故鄧永鏘爵士手筆。粵菜是餐單的主角，也不乏南北點心、佐酒小食和大笪地爐端燒菜式；廚師團隊來自中國不同地區，各負責不同菜系。情人節套餐包羅 6 道菜，以「冰鎮話梅小蕃茄」開始，接着享用「南瓜海皇燕窩羹」，主菜則包括「芝士焗開邊龍蝦」、「黑松露野菌焗羊架」和「川府金腿扒津白」，最後以「心太軟」作結。情人節 6 道菜套餐，收費為 $988/兩位，包括餐酒一杯。
