レストラン
天 よこた／Ten Yokota
港区元麻布 3-10-5 2F, 東京, 106-0046, 日本
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天ぷら
オンライン予約可
天 よこた／Ten Yokota
港区元麻布 3-10-5 2F, 東京, 106-0046, 日本
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天ぷら
1つ星：高品質な料理
父から受け継いだ天ぷらの仕事。本質を守り独自の発想で変化を加える。海老を軸とし個性を見出すおまかせ。始まりの一尾は、レアに揚げ甘みを引き立てる。山海の幸を合わせる、海老の叩きと椎茸は艶やかな食感。内臓を忍ばせた海老は香り高い。締めのかき揚げも海老。好みの器を選び、量を調整してくれる。
