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天ぷら 元吉/Tempura Motoyoshi

  • 渋谷区恵比寿西 2-8-11 3F, 東京, 150-0021, 日本
  • ¥¥¥ · 天ぷら

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天ぷら 元吉/Tempura Motoyoshi

  • 渋谷区恵比寿西 2-8-11 3F, 東京, 150-0021, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント

一つ星:近くに訪れたら行く価値のある料理

元吉氏の天ぷらに探求心の成果が表れる。海老は二種の衣による食べ比べ。薄い衣は塩で味わい、厚い衣は天つゆが馴染む。脂ののった太刀魚や鰆は、香ばしく焼くようなイメージで揚げる。玉葱や蓮根は少し休ませ、素材の甘みを感じ取れる温度に。衣の厚みや火入れを工夫し、多彩な味を生み出している。

施設とサービス

  • JCB
  • VISAカード
  • アメリカン・エキスプレス
  • エアコン
  • カウンター席あり
  • クレジットカード/デビットカードOK
  • ダイナースクラブ
  • マスターカード

インフォメーション

+81 3-6455-0200

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