レストラン
すし家 祥太／Sushiya Shota
港区麻布十番 3-3-10, 東京, 106-0045, 日本
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寿司
オンライン予約可
すし家 祥太／Sushiya Shota
港区麻布十番 3-3-10, 東京, 106-0045, 日本
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寿司
1つ星：高品質な料理
江戸前の伝統、職人の粋や技に惚れた韓国出身の店主。つけ場から威勢良く客を迎え、気さくな会話で雰囲気を和ませる。魚の状態に合わせ技を施し、酢飯は赤酢と塩で切る。色々な種を味わってほしいと、おまかせは握りに比重を置く。師匠の教えを守りながら、手間を惜しまない実直さがすしからも伝わる。
