レストラン
麻布十番 ふくだ／Azabujuban Fukuda
港区麻布十番 3-7-5, 東京, 106-0045, 日本
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日本料理
オンライン予約可
麻布十番 ふくだ／Azabujuban Fukuda
港区麻布十番 3-7-5, 東京, 106-0045, 日本
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日本料理
1つ星：高品質な料理
旬の香りあふれる献立と夫婦のもてなしが醍醐味。客前で鰹節を削り、だしを引き、魚介を割く。福田和人は調理風景を見せながら各地の食材で四季の味を作る。春は初鰹を藁で焼き、鰻に実山椒をたっぷり盛る。締めは季節の土鍋ご飯。和やかな接客も相まって、土鍋の蓋を開ける頃には心も満たされるだろう。
