レストラン
佐々木製麺所/Sasaki Seimenjo
- 杉並区西荻北 4-26-10, 東京, 167-0042, 日本
- ¥ · ラーメン
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- 杉並区西荻北 4-26-10, 東京, 167-0042, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント
ビブグルマン:価格以上の満足感が得られる料理
簡素なレストラン
「すべておいしい」が佐々木氏の理想。これほど明快で気持ちの良い答えはない。「製麺所」を名乗るだけあって国産小麦の麺が売り。郷土愛から秋田の塩や醤油を使う。鶏と魚介の清湯スープは、どこか懐かしさを感じさせる。目標は地域に慕われる店。近くの商店から食材を仕入れ、一緒に西荻を盛り上げる。
施設とサービス
- エアコン
- カウンター席あり
- 現金のみ