レストラン
蓮 三四七／Ren Mishina
中央区銀座 7-3-13 B1F, 東京, 104-0061, 日本
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日本料理
オンライン予約可
蓮 三四七／Ren Mishina
中央区銀座 7-3-13 B1F, 東京, 104-0061, 日本
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日本料理
1つ星：高品質な料理
「奇をてらわない料理にこそ命は宿る」を信念に、素直な仕立てを心掛ける。火入れに最も気を配り、筍、鱧、松茸、河豚など季節の味覚を炭火でじっくり焼く。カウンター正面の水墨画には蓮の四季が描かれている。花言葉は清らかな心。食材を大切にする想い、削ぎ落とした料理に清廉さが表れている。
