レストラン
六雁／Mutsukari
- 中央区銀座 5-5-19 6F, 東京, 104-0061, 日本
- ¥¥¥ · 日本料理
お気に入りに保存する
このサイトから予約はできません
近くの予約可能なレストランを探す
六雁／Mutsukari
- 中央区銀座 5-5-19 6F, 東京, 104-0061, 日本
- ¥¥¥ · 日本料理
お気に入りに保存する
ミシュランガイドのビューポイント
1つ星：高品質な料理
秋山能久氏は生産者の個性が表れる料理を志す。とりわけ意欲を燃やすのが野菜。全国の農家を訪ね、畑で風土を感じ、料理の着想を得る。季節を描写するお浸し、テリーヌ風の煮こごりなど、素材の力が結束する。料理人の活気を味わうなら6階のオープンキッチン、7階のテーブル席は落ち着いた雰囲気。
施設とサービス
- エアコン
- カウンター席あり
利用可能なクレジットカード
