レストラン
アマラントス／amarantos
中央区銀座 5-6-7 9F, 東京, 104-0061, 日本
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フランス料理, 現代風料理
オンライン予約可
アマラントス／amarantos
中央区銀座 5-6-7 9F, 東京, 104-0061, 日本
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フランス料理, 現代風料理
1つ星：高品質な料理
3月に移転のため、現在休業中。パティシエの経験を生かし、素材の組み合わせに一体感がある料理。ゲストは調理する姿、その工程をつぶさに見る。そして仕上がった料理がサービスされる。シェフは客の表情を伺い喜ぶ姿をストレートに感じる。そこで客は「おいしい」の一言を発する。カウンターフレンチの醍醐味があった。
