レストラン
マシア／MASIA
中央区銀座 2-4-6 8F, 東京, 104-0061, 日本
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スペイン料理
オンライン予約可
マシア／MASIA
中央区銀座 2-4-6 8F, 東京, 104-0061, 日本
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スペイン料理
カタルーニャから来日したのは日本食への関心から。自国の誇る食文化を広めたいと銀座に店を構えた。自身のルーツ、スペインの魂、日本の食材を料理の鍵とする。コースは故郷の「海と山」がテーマ。タパスに始まり、アロスという米料理を欠かさない。地方の家庭料理を現代の技法で革新させている。
