レストラン
銀座 レカン／Ginza L’écrin
中央区銀座 4-5-5, 東京, 104-0061, 日本
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フランス料理
オンライン予約可
銀座 レカン／Ginza L’écrin
中央区銀座 4-5-5, 東京, 104-0061, 日本
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フランス料理
1つ星：高品質な料理
1974年より歴代の料理長が守ってきたのは正統派フランス料理。受け継ぐメニューを置かないのは潮流を読み、進化するため。8代目となった栗田雄平シェフはソースを重んじワインとのマリアージュを図る。「宝石箱」を意味する店名から、食後に木箱を用意。蓋が開くと小菓子やショコラが宝石のように輝く。
