レストラン

ラフィナージュ/L'AFFINAGE

  • 中央区銀座 5-9-16 2F, 東京, 104-0061, 日本
  • ¥¥¥ · フランス料理

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ラフィナージュ/L'AFFINAGE

  • 中央区銀座 5-9-16 2F, 東京, 104-0061, 日本
  • ¥¥¥ · フランス料理

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ミシュランガイドのビューポイント

一つ星:近くに訪れたら行く価値のある料理

フランス修業時代、髙良康之シェフが最も影響を受けたのがポール・ボキューズ。偉大なシェフにして誰よりも長く店にいる、主人の在り方に感銘を受けた。地方を回ったのは、郷土料理と土着のワインを学ぶため。店舗前の、あづま通りの石畳(パヴェ)をイメージした「パヴェドフォワグラ」がスペシャリテ。

施設とサービス

  • JCB
  • VISAカード
  • アメリカン・エキスプレス
  • エアコン
  • カウンター席あり
  • クレジットカード/デビットカードOK
  • ダイナースクラブ
  • マスターカード
  • 興味深いワインリスト

インフォメーション

+81 3-6274-6541
営業時間
月曜
12:00-15:00
18:00-22:00
火曜
12:00-15:00
18:00-22:00
水曜
12:00-15:00
18:00-22:00
木曜
12:00-15:00
18:00-22:00
金曜
12:00-15:00
18:00-22:00
土曜
12:00-15:00
18:00-22:00
日曜
12:00-15:00
18:00-22:00

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