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ミシュランガイド 日本

ドミニク・ブシェ

  • 中央区銀座 1-5-6 銀座レンガ通り福神ビル 2F, Tokyo, 104-0061, 日本
  • 13,000 - 23,000 JPY • フランス料理
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ドミニク・ブシェ

  • 中央区銀座 1-5-6 銀座レンガ通り福神ビル 2F, Tokyo, 104-0061, 日本
  • 13,000 - 23,000 JPY • フランス料理
ミシュランガイドのビューポイント

パリに本拠を置く「ドミニク・ブシェ」の東京店。“伝統と革新の調和”を基本概念として、メニューを構成している。「ジェネラシオン」は日本の食材も取り入れ、時流に沿って美食を追い求めたコース。「エリタージュ」は、シェフのキャリアの中で生み出された数々のスペシャリテを含む内容だ。

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