レストラン
ラ・ブリアンツァ／La Brianza
- 港区六本木 6-12-3 六本木ヒルズレジデンス C棟 3F, 東京, 106-0032, 日本
- ¥¥ · イタリア料理
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ミシュランガイドのビューポイント
奥野シェフは、イタリアで学んだ郷土料理のレシピに日本食材を書き足していく。産地や銘柄を記した国産肉の炭火焼。クリームを使わないローマ風カルボナーラは、農場まで選り抜く卵が味の鍵を握る。客席でトリュフを削るグラタンピエモンテ風も半熟卵が重要。本場仕込みの味付けに、素材の個性が重なり合う。
特徴：
施設とサービス
- エアコン
- カウンター席あり
- 興味深いワインリスト
利用可能なクレジットカード
