レストラン
ル・ブルギニオン／LE BOURGUIGNON
港区西麻布 3-3-1, 東京, 106-0031, 日本
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フランス料理
オンライン予約可
ル・ブルギニオン／LE BOURGUIGNON
港区西麻布 3-3-1, 東京, 106-0031, 日本
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フランス料理
「ブルゴーニュ風」を意味する店名は、菊地美升シェフにとって最も思い出深い修業地だった。ブーダンノワールのテリーヌは長年磨きをかけてきたオードブル。ブッフブルギニオンと呼ばれる牛肉の赤ワイン煮込みは、シェフ懐かしの郷土料理。充実したブルゴーニュワインを目当てに訪れる愛好家も多い。
