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ミシュランガイド 日本

ローブ

  • 港区東麻布 1-17-9 アネックス東麻布 2F, Tokyo, 106-0044, 日本
  • 7,500 - 16,000 JPY • フランス料理
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ローブ

  • 港区東麻布 1-17-9 アネックス東麻布 2F, Tokyo, 106-0044, 日本
  • 7,500 - 16,000 JPY • フランス料理
ミシュランガイドのビューポイント

料理人と農家を兼業していた今橋英明シェフは、生産者の想いと風土を料理に込める。思い出深い鎌倉野菜を定番食材とするのもその表れ。畑の情景を思い描きながら、当地のスパイスや柑橘を多用する。栗の季節はモンブランなど、四季の移り変わりを投影した平瀬祥子パティシエールのデザートにも着目したい。

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営業時間
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