レストラン
ラルジャン／L'ARGENT
千代田区霞が関 3-2-6 東京倶楽部ビルディング 2F, 東京, 100-0013, 日本
¥¥¥
·
フランス料理
オンライン予約可
ラルジャン／L'ARGENT
千代田区霞が関 3-2-6 東京倶楽部ビルディング 2F, 東京, 100-0013, 日本
¥¥¥
·
フランス料理
1つ星：高品質な料理
パリとコペンハーゲンでの経験を生かし、日本の食材、フランスの古典、北欧の革新を重ねる。それを具現化したのが「発酵マッシュルーム」。地元静岡のマッシュルームを発酵させ、ポーチドエッグと合わせた。食後は親族が育てた掛川茶の小菓子。創造性に富むモダンフレンチに、自身のルーツを織り込む。
