レストラン
ラルジャン／L'ARGENT
千代田区霞が関 3-2-6 東京倶楽部ビルディング 2F, 東京, 100-0013, 日本
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フランス料理
オンライン予約可
ラルジャン／L'ARGENT
千代田区霞が関 3-2-6 東京倶楽部ビルディング 2F, 東京, 100-0013, 日本
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フランス料理
1つ星：高品質な料理
パリとコペンハーゲンでの経験を生かし、日本の食材、フランスの古典、北欧の革新を重ねる。それを具現化したのが実家の掛川茶とフォワグラを合わせたトーション仕立て。静岡の生産者から届くマッシュルームは発酵させスープに。創造性に富むモダンフレンチに、シェフのルーツと生産者も重ね合わせる。
