レストラン
紀尾井町 福田家／Kioicho Fukudaya
千代田区紀尾井町 1-13, 東京, 102-0094, 日本
¥¥¥¥
·
日本料理
オンライン予約可
紀尾井町 福田家／Kioicho Fukudaya
千代田区紀尾井町 1-13, 東京, 102-0094, 日本
¥¥¥¥
·
日本料理
2つ星：優れた料理
料理、室礼、もてなしの総合芸術を実感させてくれる料亭。初代が北大路魯山人の才能に惚れ込み、手ほどきを受けたのが始まり。福田家の伝統を守る料理長は、食材を重んじる理念を軸に馳走し腕を振るう。「料理の美味不味は、十中八、九まで材料の質の選択にあり」という魯山人の言葉を実践している。
特徴：
