レストラン
レラン／l'élan
渋谷区神宮前 5-10-1 GYRE 4F, 東京, 150-0001, 日本
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フランス料理
オンライン予約可
レラン／l'élan
渋谷区神宮前 5-10-1 GYRE 4F, 東京, 150-0001, 日本
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フランス料理
1つ星：高品質な料理
卓上メニューに描かれた円のロゴにシェフの想いが宿る。太さの異なる線は味わいの強弱をイメージ、円はコースを一つの料理として表現することを示す。ソースや火入れはクラシカルを重んじ、食材への探求心はフランスの研修で培った。学んできた技術に料理への熱量を掛け合わせ、独自のスタイルを編み出す。
