レストラン
レラン／l'élan
- 渋谷区神宮前 5-10-1 GYRE 4F, 東京, 150-0001, 日本
- ¥¥¥ · フランス料理
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レラン／l'élan
- 渋谷区神宮前 5-10-1 GYRE 4F, 東京, 150-0001, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント
1つ星：高品質な料理
信太竜馬氏は食材に耳を傾け、自身の思い出を呼び起こして料理を発想する。例えば、鮎のソテーと野菜の一皿は緑豊かな情景を表現。素材同士に通じる香り、苦み、甘みが結びつく。キンキとスープドポワソンは、内臓の独特な風味が南仏の郷土料理を思わせる。素材と向き合い感性の飛躍に励む。
施設とサービス
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- エアコン
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- ダイナースクラブ
- マスターカード
- 興味深いワインリスト
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