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江戸蕎麦 ほそ川／Edosoba Hosokawa
墨田区亀沢 1-6-5, 東京, 130-0014, 日本
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蕎麦
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墨田区亀沢 1-6-5, 東京, 130-0014, 日本
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蕎麦
ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
質の高い蕎麦を求め産地へ赴く。長年交流を深めてきた生産者の思いを胸に蕎麦を打つ。産地の異なる蕎麦を食べ比べ、風土がもたらす個性を味わう。春の「若竹」は、筍と若布に木の芽が香る。夏の「冷かき」は大振りな牡蠣が贅沢。季節の蕎麦を目的に訪れるのも楽しみ。風情ある店内や器も味わいの一つ。
